Entièrement rénové en 2001, l'hôtel Roze est un petit bijou confortable sur les rives de la mer Baltique.
Il s'agit du seul hôtel de Liepaja à être installé dans la partie parc proche de la mer. La plage se trouve à 100 mètres et moins de 5 minutes suffisent pour rejoindre le centre-ville. Cette demeure ancienne jouit d'une ambiance Art nouveau. L'aménagement des chambres au premier et au deuxième étages, les meubles, les tableaux, le restaurant, le bar, le salon de thé et le jardin d'hiver : chaque pièce évoque l'atmosphère et le style du début du XXe siècle.
Le restaurant de l'hôtel a été aménagé pour répondre aux normes les plus élevées. Les meubles, les tableaux et les verres colorés des fenêtres composent un style Moderne désormais classique et évoquent l'atmosphère du début du XXe siècle.
Le restaurant propose un grand choix pour le petit déjeuner, servi entre 07h00 et 10h00, ainsi que de nombreux vins et autres boissons avec ou sans alcool. Des repas de vacances ou des dîners romantiques (pour deux personnes ou une famille) sont possibles dans la maison indépendante.
Les chambres confortables de l'hôtel sont réparties sur 3 étages. Les 4 chambres des premier et deuxième étages évoquent avec nostalgie un style Moderne désormais classique, tandis que le troisième étage abrite 3 chambres aux éléments design modernes et au cadre décoré de claires couleurs pastel.
L'hôtel dispose aussi de 3 appartements dotés d'entrées indépendantes.
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