Byt språk

5 fantastiska matfestivaler över hela världen

Provsmaka menyer från några av världens bästa restauranger, få matlagningstips av berömda kockar och mingla bland matentusiaster från världens alla hörn på dessa populära matfestivaler.

Taste of London i Storbritannien

Prova säsongsbetonade menyer från restauranger med stjärnor i Michelinguiden på Taste of London

Prova säsongsbetonade menyer från restauranger med stjärnor i Michelinguiden på Taste of London

Numera finns Taste-festivalerna över hela världen, från Kapstaden till Hongkong, men det var i London som allting började och det är även den mest imponerande festivalen av dem alla. Två gånger per år (så att besökarna har chans att provsmaka de olika säsongsmenyerna) slår den här stora marknaden upp sina portar i Regent’s Park för att presentera skapelser från världens bästa kockar, sommelierer och bartenders. Från sina popup-kök serverar Michelinbelönade restauranger smakprov av sina favoriträtter samtidigt som det pågår underhållning, matlagningskurser och prisutdelningar. Bo på Gordon Ramsays hotell York & Albany som också har en restaurang och som dessutom ligger på 2 minuters promenadavstånd från Regent’s Park.

Napoli Pizza Village i Italien

På festivalen Napoli Pizza Village bjuds det på demonstrationer i degknådning, lärorika kurser och sagolika pizzor

På festivalen Napoli Pizza Village bjuds det på demonstrationer i degknådning, lärorika kurser och sagolika pizzor

I pizzans födelsestad hålls varje år en 14 dagar lång festival som hyllar den älskade maträtten. Prisade pizzabagare från världens alla hörn kommer hit för att prova sina recept och tävla i världsmästerskapet för pizzabakning. I tävlingen, som bedöms av Michelinbelönade kockar, kan deltagarna tävla i kategorier som vedugnsbakade pizzor, glutenfria pizzor och freestyle. Förvänta dig fingerfärdiga demonstrationer i degkastning, lärorika kurser och den bästa pizzan du någonsin smakat. Ta dig till Neapel och checka in på det centralt belägna och elegant inredda Ovo - Slow Travel B&B. Här serveras en generös frukost, men försök att spara lite plats för pizzan också.

Melbourne Food & Wine Festival i Australien

Popup-restauranger och prisbelönta maträtter – i Melbourne finns över 300 alternativ att välja bland

Popup-restauranger och prisbelönta maträtter – i Melbourne finns över 300 alternativ att välja bland

Melbourne är en gastronomisk smältdegel av mat från världens alla hörn, från asiatiskt till medelhavsrätter och en hel del fusion. Med andra ord är det en passande plats för en matfestival, och festligheterna som pågår i 10 dagar är också bland de mest prestigefulla. Varje år i mars månad öppnar stadens mest framstående restauranger sina dörrar för nyfikna livsnjutare – och det finns över 300 alternativ att välja på. Du kan delta i workshops som leds av världskända kockar, gå på matturer, ostprovningar eller besöka festivalens berömda evenemang “Longest Lunch” som håller rekordet för världens längsta lunch där en trerättersmåltid serveras på ett 500 meter långt bord. Bo på Art Series - The Cullen som är ett lyxhotell i närheten av Prahran Market (ett måste att besöka och där du kan hitta de bästa säsongsråvarorna i Victoria, och kanske i hela Australien).

Mad Symposium i Danmark

Det här evenemanget får gourmander att vallfärda till Danmark

Det här evenemanget får gourmander att vallfärda till Danmark

Varje sommar anordnas detta symposium av MAD Food Organization – en ideell organisation skapad av René Redzepi som är kökschef på Noma (fyrfaldigt utnämnd till världens bästa restaurang). Det här evenemanget får gourmander att vallfärda till Danmark för att delta i lärorika föreläsningar och kurser med fokus på mat. För att lägga vantarna på en biljett måste du skicka in en ansökan (i första hand välkomnas kockar, serveringspersonal, sommelierer, bönder och lärare) där du framhäver din nyfikenhet för kokkonsten. Bo på pensionatet Sankt Annæ 10 som ligger centralt i Köpenhamn och som har en blomstrande innergård.

Savour, Singapore

Upplev gourmetmat, lär av mästerkockar, delta i tävlingar och besök en gourmetmarknad på festivalen Savour

Upplev gourmetmat, lär av mästerkockar, delta i tävlingar och besök en gourmetmarknad på festivalen Savour

Singapore är en de städer i Asien som verkligen ligger i framkant vad gäller mat, och Savour är ett av de mest efterlängtade evenemangen i stadens kulinariska kalender. Festivalen ges i olika versioner – en på vintern, en med vintema i september och en gourmetvariant i maj som också är själva huvudevenemanget som pågår i fyra dagar och lockar tusentals foodies. Här pågår provsmakningar, matlagningsdemonstrationer av kändiskockar, tävlingar och en gourmetmarknad där du kan köpa smakrika souvenirer. Checka in på Capsule Pod Boutique Hostel och varva Savour med närbelägna Chinatown och dess läckra utbud.