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香港に行くならぜひ試して欲しい料理TOP10!

麺類からスイーツまで、お腹いっぱい香港を楽しもう。

日本からアクセスも良く週末でも遊びに行ける香港。日本人に馴染みのある食べ物からちょっと変わったものまで、本場の味をちょっと足を伸ばして楽しんでみませんか?今回はBooking.comから是非おすすめしたい香港料理をトップ10にまとめてみました。あなたの旅の参考になれば幸いです!

  • 酢豚

    京都とは関係のない京都排骨・・?

    京都とは関係のない京都排骨・・?


    日本でもおなじみの酢豚、こちらでは京都排骨と呼ばれています。京都と入ってるものの日本の京都とは関係なく、中国の京の都である北京を表しており、京都炸醬麵という料理名に由来していると言われています。その料理が甘辛ソースを使っていることから、いつしか「京都」という単語が甘辛ソースの代名詞のようになった、という説があります。人によっては日本の酢豚ソースよりももっと複雑な味だとか・・お店で見かけたときは日本との違いをぜひ感じてみてください。
  • 盆菜

    香港式おせち?盆菜。

    香港式おせち?盆菜。


    調理に一日はかかるという、香港式おせち料理・盆菜。こちらもお祝い事や節句にみんなで食べるものです。内容はしいたけや大根などの野菜から、鶏肉、魚介など様々。食材が何層にもなった盆菜は醤油とオイスターソースで濃い目の味付け。香港の伝統的な料理を味わってみては?
  • 煲仔飯(土鍋ご飯)

    ホカホカの土鍋ご飯を独り占め。

    ホカホカの土鍋ご飯を独り占め。


    一人前のかわいい土鍋で頂くこちらは日本で言う炊き込みご飯のようなもの。と言っても味付けはあとからかけるソースで決まる。具材はさまざまで、豚・鳥・牛はもちろんカエルや日本とは違ううなぎなどもあります。テーブルに運ばれる熱々の土鍋から漂う匂いにすぐにでもかきこみたくなりますが、そこを少し我慢して。一緒に運ばれる広東醤油をご飯の上に回しがけして、蓋をして5分ほど蒸してください。一度口にすると忘れられない美味しさです。
  • 香港唐揚げ

    ニンニクの効いた唐揚げはぜひ屋台で。

    ニンニクの効いた唐揚げはぜひ屋台で。


    皮までカリカリに揚がった香港唐揚げは大牌檔という香港の屋台スポットで食べるのがおすすめ。地元の人達でにぎわう屋台街でジューシーな鶏肉と共にお酒を楽しんではいかがですか?
  • 車仔麵(香港ラーメン)

    あなたのお好みのトッピングは?

    あなたのお好みのトッピングは?


    香港の飲ん兵衛に人気なのが車仔麵。好みの具材や麺を選んで食べます。トッピングが色々あって迷いますが、ローカルの人は2〜4つほどを選ぶそう。飲んだ後の締めには最高だとか。
  • 香港ちまき

    香港ちまきはどこにでも売られている人気商品。

    香港ちまきはどこにでも売られている人気商品。


    もち米を蓮の葉で包んで蒸した香港式のちまきは、干しエビ、鶏肉、豚肉、椎茸、干し貝柱などが入っており、せいろを開けたときの香りは食欲をますますかきたてます。熱々の蓮の葉を開けたら香り高いもちもちのご飯を召し上がれ。
  • 菠蘿飽(パイナップルパン)

    甘めのふわふわの生地、あなたはどの具材がお好み?

    甘めのふわふわの生地、あなたはどの具材がお好み?


    パイナップルパンと聞くとパイナップル味のパン、と思ってしまうかもしれませんがそうではありません。パイナップルに似ているということからその名前がきたパイナップルパン、柔らかなパンの中にはチャーシューなどおかずものから小豆なとのスイーツまで種類豊富、いわば香港版肉まんあんまん。お好きな味を見つけてみては?
  • 港式奶茶(香港式ミルクティー)

    なぜか懐かしい?香港式ミルクティー。

    なぜか懐かしい?香港式ミルクティー。


    香港式ミルクティーとは、私達の知っているミルクティーとちょっと違います。濃いめの紅茶にエバミルク(無糖練乳)を入れたもの。コクがありなめらかな口当たりのこのミルクティーは香港大衆グルメの1つ。一口飲めばなんだか懐かしい感じがします。
  • ワンタン麺

    チュルッとしたワンタン、ヤケドに注意!

    チュルッとしたワンタン、ヤケドに注意!


    日本人も大好きなワンタン麺は香港を代表するB級グルメ。中でもぷりぷりの新鮮なエビを使ったエビワンタン麺は大人気。口に入れた途端弾けるエビを口に含んだまま歯ごたえのある麺をすすればあなたも香港人の一員。
  • 香港粥

    香港の朝はお粥から。

    香港の朝はお粥から。


    香港の朝の定番メニューといえばお粥。身体に優しい温かなお粥は食べるとほっとします。カリカリの揚げパンと共に楽しむのがローカルの楽しみ方。お粥につけパン、どんな味になるのでしょうか?ぜひ試してみてください。

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