Zmień język

7 koktajli z całego świata na wiosnę

Na ciepłą pogodę nie ma nic lepszego niż koktajle, które łączą w sobie smaki wiosny i słońca. Poniżej znajdziecie odrobinę historii najsmaczniejszych i najbardziej wiosennych koktajli na świecie, a także najlepsze miejsca, w których można się nimi rozkoszować.

Margarita w Meksyku

Słodka limonka, odrobina soli i tequila – margarita jest idealna na wiosnę

Słodka limonka, odrobina soli i tequila – margarita jest idealna na wiosnę

Margarita to być może najbardziej zagadkowy ze wszystkich koktajli. Nikt tak naprawdę nie wie, skąd się wziął. Teorii jest wiele, od Marjorie King, pięknej tancerki, która miała alergię na wszelkie alkohole poza tequilą, do Rity Hayworth, na której cześć koktajl ten miał być rzekomo tak nazwany w Tijuanie w 1940 roku (prawdziwe imię i nazwisko aktorki to Margarita Cansino). Najbardziej chyba jednak prawdopodobne jest to, że drink będący połączeniem soli, limonki i tequili istniał już wcześniej w Meksyku. Delikatna równowaga smaków – soli, cytrusów i tequili sprawiła, że margarita to dziś jeden z najbardziej rozpowszechnionych koktajli na świecie. Można do niej dodać bzu, bazylii lub innego aromatycznego zioła i stworzyć własną wiosenną margaritę. Warto odwiedzić Nizuc Resort & Spa w Cancun, by spróbować pysznej margarity tworzonej przez tamtejszych barmanów.

Gin z tonikiem w Wielkiej Brytanii

Róża i rabarbar to tylko dwa przykłady wielu wiosennych wersji ginu z tonikiem

Róża i rabarbar to tylko dwa przykłady wielu wiosennych wersji ginu z tonikiem

Dobry gin z tonikiem działa o każdej porze roku, ale z ogórkiem czy rozmarynem smakuje szczególnie wiosennie. Można pobawić się z innymi dodatkami lub smakami – czy to odrobina limonki, syropu rabarbarowego czy liczi, ten uniwersalny drink nie zawiedzie nas swym czystym, wyrazistym i łagodnym smakiem. Powstał jako sposób zapobiegania malarii w armii brytyjskiej w Indiach, a potem zyskał sławę w całej Wielkiej Brytanii. Zatrzymaj się w luksusowym Portobello Hotel, położonym zaledwie kilka minut od London’s Ginstitute – miejsca, w którym można spróbować wielu odmian tego koktajlu.

Mojito na Kubie

Obejrzyj, jak profesjonalni kubańscy barmani przygotowują autentyczne mojito

Obejrzyj, jak profesjonalni kubańscy barmani przygotowują autentyczne mojito

Pochodzenie mojito jest kwestią sporną; niektórzy wierzą, że połączenie rumu, limonki, cukru i mięty zostało wynalezione przez afrykańskich niewolników na Kubie, gdzie pracowali na polach trzciny cukrowej. Inna teoria głosi, że był to lek na epidemię szkorbutu na pokładzie floty Sir Francisa Drake’a, kapitana z czasów elżbietańskich. Tak czy owak ten ponadczasowy koktajl stał się bardzo popularny, zaś Ernest Hemingway twierdził, że jest jego ulubionym. Bar o nazwie La Bodeguita del Medio w Hawanie słynie z tego, że pisarz regularnie tam zaglądał, a jego odręczny napis “Moje mojito w La Bodeguita, moje daiquiri w El Floridita” wisi tam na ścianie oprawiony w ramkę. Casa Habana Flores to historyczne kwatery prywatne minutę spacerem od La Bodeguita.

Pisco sour w Peru

Ten cytrusowy wiosenny drink o złożonym, słodko-kwaśnym smaku, jest nektarem bogów

Ten cytrusowy wiosenny drink o złożonym, słodko-kwaśnym smaku, jest nektarem bogów

Jak w przypadku większości popularnych koktajli, potencjalnych autorów i tutaj jest kilku. Chilijczycy nie do końca się z tym zgadzają, ale Peruwiańczycy twierdzą, że połączenie pisco (południowoamerykańska brandy w kolorze bursztynu) z białkiem jajka, syropem cukrowym, sokiem z limonki i angosturą było ich pomysłem. Podobno amerykański barman Victor Morris przeniósł się do stolicy Peru, Limy, w latach 20. XX wieku i otworzył drewniany bar Morris, który jako pierwszy serwował tę odmianę klasycznego drinka z whisky, czyli whisky sour. Złożony słodko-kwaśny smak sprawia, że ten spieniony, cytrusowy drink jest niczym nektar bogów. Warto zatrzymać się w Country Club Lima Hotel, hotelu w stylu posiadłości, gdzie bar serwuje doskonałe pisco sour.

Bee’s Knees w USA

Miodowy i kwiecisty Bee’s Knees to wyszukany koktajl

Miodowy i kwiecisty Bee’s Knees to wyszukany koktajl

Stworzony, by ukryć smak niezbyt wyszukanego ginu wytwarzanego metodami chałupniczymi w czasach prohibicji w USA, Bee’s Knees stał się z czasem bardzo eleganckim i wiosennym koktajlem. Jest to mieszanka ginu, cytryny i miodu – czasem z dodatkiem soku pomarańczowego lub skórki pomarańczowej. Miód nie wchodził w tamtym czasie w skład tego drinka, ale z czasem odkryto, że dodaje mu przyjemnego aromatu. Warto zatrzymać się w Concord’s Colonial Inn w Massachusetts, 7 minut jazdy od Woods Hill Table; ta farma i restauracja ma własną uprawę składników, a ich ekologiczny Bee’s Knees najlepiej smakuje właśnie wiosną.

Mimosa we Francji

Lekki i słodki koktajl mimosa to jeden z najbardziej popularnych koktajli na leniwy brunch

Lekki i słodki koktajl mimosa to jeden z najbardziej popularnych koktajli na leniwy brunch

Wymyślony przez barmana Franka Meiera koktajl po raz pierwszy podano w hotelu Ritz w Paryżu około 1925 roku. Zawierał on sok pomarańczowy, łyżeczkę Grand Marnier lub triple sec, zaś jego lekki i słodki smak sprawił, że stał się popularnym dodatkiem do niedzielnych brunchy. Niewątpliwie inspiracją był też koktajl Buck’s Fizz, opracowany w londyńskim Buck’s Club w 1921 roku, który jednak zawiera dwa razy więcej szampana niż soku pomarańczowego i podobno był doskonałą wymówką dla członków klubu, by spożywać alkohol przed południem. Zakosztuj luksusów hotelu Ritz Paris i spróbuj, jak smakuje mimosa w tym samym barze, w którym ją wynaleziono.

Americano we Włoszech

Orzeźwiające americano to mieszanka Campari, słodkiego wermutu i wody mineralnej

Orzeźwiające americano to mieszanka Campari, słodkiego wermutu i wody mineralnej

Ten włoski koktajl powstał w latach 60. XIX wieku. To wtedy jego twórca Gaspare Campari dodał go po raz pierwszy do menu jednego z barów w Mediolanie. Jeśli nie próbowałeś jeszcze Campari (włoski likier narodowy), to jest to dobra opcja dla początkujących. Goryczkę likieru łagodzi słodycz wermutu, zaś woda sprawia, że całość doskonale orzeźwia. Zatrzymaj się w luksusowym i modnym Room Mate Giulia w centrum miasta, gdzie znajduje się wiele barów serwujących Campari.