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Le mete con i migliori ristoranti in Europa

Viaggiare soltanto per sedersi al tavolo di un ristorante potrebbe sembrare eccessivo… ma se si tratta del piatto della vita, allora ne vale la pena.

Abbiamo raccolto alcune destinazioni europee che faranno la gioia degli amanti della cucina più ricercata: cinque esperienze che promettono nuovi sapori e ricette da far girar la testa.

Dinner by Heston Blumenthal, Londra

Dinner by Heston Blumenthal/John Blackwell

Dinner by Heston Blumenthal/John Blackwell

Qualunque sia la tua opinione sulle controverse creazioni culinarie dello chef Heston Blumenthal, come il gelato al bacon affumicato e il porridge di lumache, il suo ristorante a Londra è comunque una meta irrinunciabile. Qui tutto è da scoprire, dalla cucina a vista ai sapori indescrivibili come quello della “carne alla frutta”, da gustare affacciati su Hyde Park. Si tratta di un guscio di gelatina al mandarino ripieno di un parfait al fegato di pollo, adagiato accanto a una fetta di pane perfettamente tostata… un piatto da ricordare.

Prenota una camera al Mandarin Oriental Hyde Park, l’hotel in cui si trova il ristorante, per completare al meglio la serata e riprenderti dopo l’abbuffata.

Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxfordshire

La veranda del Le Manoir aux Quat'Saisons

La veranda del Le Manoir aux Quat'Saisons

Nel 1984, lo chef francese Raymond Blanc scelse una residenza storica nell’Oxfordshire come sede del suo hotel-ristorante di lusso, il Le Manoir aux Quat’Saisons. Quasi tutti gli ingredienti sono di produzione propria e nelle sue cucine si sono formati numerosi chef stellati Michelin, incluso Heston Blumenthal. Uno dei piatti forti del ristorante è il risotto primavera con pomodorini e crema di cerfoglio, con copertura di asparagi ed erbe appena raccolte dall’orto: il sapore saprà essere all’altezza dell’aspetto del piatto.

Per il soggiorno puoi scegliere l’Oxfordshire Hotel & Spa, dove potrai rilassarti dopo pranzo ammirando lo splendido panorama circostante.

Funky Gourmet, Atene

Ricette all’avanguardia del Funky Gourmet

Ricette all’avanguardia del Funky Gourmet

Il Funky Gourmet è un ristorante sofisticato ma al tempo stesso informale, offre stile e sostanza ed è ospitato in un edificio neoclassico. Tra le sue ricette sperimentali spicca la granita ai sapori della Grecia: pomodori, cetrioli, feta, cipolle e olive. I proprietari e gli chef attuali lavoravano al ristorante spagnolo El Bulli e hanno portato il loro stile culinario all’avanguardia proprio nel cuore dell’antico quartiere di Keramikos.

L’elegante Kolonaki Deco Apartment di Atene è il luogo più adatto per riposarti dopo un bel pasto abbondante, al fresco dell’aria condizionata, magari seduti comodamente sui divani di velluto verde. Tra gli altri punti forti dell’appartamento, l’arredamento in mogano e la grande terrazza panoramica.

Pakta, Barcellona

Il Pakta serve piatti Nikkei, fusione tra cucina peruviana e giapponese

Il Pakta serve piatti Nikkei, fusione tra cucina peruviana e giapponese

Albert Adrià, proprietario e gestore del Pakta, è anche il creatore, insieme al fratello Ferran, del famoso ristorante spagnolo El Bulli. La sua nuova avventura gastronomica è dedicata alla cucina Nikkei, un incontro tra la tradizione peruviana e quella giapponese, sia nelle ricette, sia nell’arredamento, che unisce il minimalismo orientale ai colori del paese sudamericano.

Per il tuo soggiorno puoi scegliere il Catalonia Square, un elegante hotel che si trova a poca distanza a piedi dalla spiaggia e che vanta una piscina all’aperto e interni eleganti.

Noma, Copenaghen*

Il Noma è probabilmente il miglior ristorante del mondo

Il Noma è probabilmente il miglior ristorante del mondo

Al Noma potrai vivere un’indimenticabile esperienza gastronomica. I fortunati che riescono a prenotare un tavolo possono infatti gustare la personalissima interpretazione della cucina nordica/scandinava dello chef danese René Redzepi, particolarmente incentrata sugli ingredienti di stagione. Quindi, abbondanza di frutti di mare in inverno, di verdure in primavera ed estate e di funghi in autunno. La fantastica reputazione del ristorante è più che meritata, assaggiare per credere.

Il Factory Style è un appartamento a Copenaghen dal caratteristico design nordico: tanto bianco, candele e sedie in ferro battuto.

*Al momento il Noma è temporaneamente chiuso, in attesa di riaprire in una nuova sede dove sarà presente anche un orto personale.