Лучшие отельные рестораны со звездами Мишлен

Для ресторанов изысканной кухни звезда Мишлен — это настоящий трофей. Получить всего одну звезду — это большое достижение, но если ресторан был удостоен целых трех, его считают достигшим высшего уровня кулинарного искусства. Не все знают, что престижный гид «Мишлен» изначально не был связан с гастрономией. Это был сборник бесплатных дорожных атласов для автомобилистов, выпущенный французским производителем шин Michelin в 1900 году. В атлас каждой страны входила информация о лучших автомастерских, отелях и заправочных станциях. Каждому месту присуждался звездный рейтинг. После Первой мировой войны гид расширился и стал включать рестораны.

Сегодня шеф-повара ресторанов соперничают за эти желанные звезды, а эпикурейцы путешествуют по миру в поиске заведений с самым высоким рейтингом. Иногда гурманам даже не нужно покидать отель, чтобы побаловать себя блюдами, отмеченными в гиде «Мишлен». Многие из этих ресторанов расположены в одних из самых шикарных отелей Европы, так что вы сможете не только поесть, но и поспать в атмосфере роскоши. Здесь представлены одни из лучших отельных ресторанов в мире, удостоенные звезд Мишлен.

В ресторане Le Yachtman в спа-отеле Relais & Châteaux Le Brittany, расположенном на краю полуострова, где Кельтское море встречается с Бискайским заливом, вас ждет настоящий праздник вкуса. Ресторан, удостоенный одной звезды Мишлен, находится в потрясающем особняке с видом на море. Ресторан, конечно, специализируется на блюдах из морепродуктов. В восхитительном меню — макрель в свекольном соусе и местные артишоки, прославляющие кулинарное наследие Бретани. В спа-отеле Le Brittany вас побалуют на все сто. Здесь вы сможете погрузиться не только в мир изысканной кухни, но и в атмосферу роскошной жизни, наслаждаясь спа-процедурами.

Побалуйте себя в отеле Park Vitznau, совершив кулинарное путешествие в ресторане Focus на фоне живописных швейцарских гор. Этот швейцарский отель расположен прямо на берегу Люцернского озера. Отсюда за ужином открывается фантастический вид. У ресторана две мишленовские звезды. Здесь вам предложат блюда из свежего лосося с семенами горчицы или говяжью вырезку с артишоками. На территории также находятся 6 винных погребов, так что к каждому блюду вам подберут идеальное вино.

Ресторан Yeatman Gastronomic, удостоенный двух звезд Мишлен, расположен в отеле The Yeatman и славится своими изысканными блюдами классической португальской кухни. Здесь вы сможете попробовать свежие морепродукты в сочетании с уникальными винами со всей страны. Всего за 35 евро вы можете присоединиться к дегустации портвейна Yeatman, которая устраивается каждый четверг, и узнать много интересного об этом знаменитом напитке Португалии.

Не считая ресторана, многие утверждают, что приходят в отель Yeatman исключительно из-за вида, который открывается с его террасы на реку Дору и красочные крыши Порту.

Рядом с Версальским дворцом находится отель Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, где вы будете пить вино, ужинать и спать подобно королям. Почувствуйте себя звездой, посетив ресторан Gordon Ramsay Au Trianon и оцените сочетание кухни эпохи барокко и современной французской кухни. Насладитесь съедобными произведениями искусства с безупречной винной картой и обслуживанием.

Трехзвездочная жемчужина SingleThread Farm расположена в Хилдсберге. Гости по достоинству оценят спокойную атмосферу и аутентичную японскую кухню. Шеф-повар Кайл Коннотон, обучавшийся в Японии, практикует философию омотэнаси, принцип которой — предвидеть все потребности гостя.

Меню разработано в соответствии с сезонами региона. Весной это может быть копченый лосось ора с икрой арктического гольца и имбирем миога, а зимой — тартар из тыквы с данженесским крабом и пеной из мисо и лайма-макрута. Непременно попробуйте десерт. Шербет из пахты с тимьяном здесь получает восторженные отзывы. Хорошенько выспавшись в отеле, начните день с не менее аппетитного завтрака.

Этот легендарный отель роскошен во всем, и ресторан Lorenz Adlon Esszimmer — еще одно тому подтверждение. В ресторане, удостоенном двух звезд Мишлен, вы сможете вкусить блюда из различных уголков мира. Шеф-повар Хендрик Отто и метрдотель мирового уровня Оливер Крафт побалуют вас изысканной европейской кухней в современной интерпретации. Поужинайте с видом на исторические Бранденбургские ворота, а затем поплавайте и забудьте про все свои волнения в неоклассическом бассейне отеля Adlon Kempinski Berlin.

Отель Four Seasons George V Paris имеет не один, не два, а три ресторана, удостоенных звезд Мишлен. Забронируйте столик в Le Cinq, чтобы побывать в одном из лучших отельных ресторанов. Le Cinq — воплощение изысканности, которая прослеживается во всем, от богато оформленного зала в золотистых тонах до классических блюд высокой кухни, благодаря которым ресторан получил свои три звезды Мишлен. Ресторан Le George, в котором можно заказать средиземноморские блюда на несколько человек, и современный ресторан L’Orangerie с видом на мраморный внутренний двор отмечены одной мишленовской звездой. После изысканного ужина отправляетесь в свой роскошный номер или на одну из террас отеля, чтобы полюбоваться видом на Париж.

Отель Castell Son Claret, расположенный в отреставрированном замке в загородной местности Мальорки, восхитит гостей своим бассейном с видом на горы и утопающим в зелени садом. На территории отеля также находится ресторан Zaranda, славящийся своими аппетитными новаторскими блюдами. У каждого блюда своя история и акцент на одном ингредиенте, будь то нежное мясо ягненка или буррата из козьего молока. Удостоенный наград шеф-повар Фернандо П. Арельяно привносит в каждый кусочек гастрономическое богатство Балеарских островов. Его смелые эксперименты с ароматами принесли ресторану Zaranda две звезды Мишлен и множество довольных гостей.

Alma by Juan Amador расположен в отеле Goodwood Park. Здесь вам предложат современные испанские блюда с азиатскими нотками, включая хрустящий тофу, иберийскую свинину, гребешки с Хоккайдо и капеллини с омарами. Этот отельный ресторан с одной звездой Мишлен внутри исторического постколониального здания — один из самых популярных в Сингапуре. После обеда и бокала изысканного вина, виски или коньяка отправляйтесь на прогулку по близлежащему лесу.

В отеле Okura работают четыре превосходных ресторана, два из которых отмечены звездами Мишлен. Ciel Bleu лидирует с двумя звездами, в то время как Yamazato удостоен одной звезды. Первый ресторан расположен на 24-м этаже отеля, откуда открывается вид на извилистые каналы и крыши Амстердама в стиле неоренессанса. В ресторане под руководством шеф-поваров Онно Кокмейера и Арьяна Спилмана подают уникальные блюда японско-французской кухни, в том числе японскую говядину вагю и редкую икру.

В ресторане Yamazato с одной звездой Мишлен, где подают японский обед кайсэки-рёри, вас ждут искусно приготовленные блюда японской кухни, сочетающие минимализм с максимальным вкусом. Вдоволь насытившись, вы сможете прилечь на мягкую кровать в вашем номере или сжечь лишние калории в оборудованном по последнему слову техники фитнес-центре отеля Okura Amsterdam.

Cottage In The Wood расположен на узкой дороге возле уютной деревушки Брейтуэйт в Англии. Это один из самых сокровенных секретов Камбрии. Отель, работающий круглый год, уютен как зимой, так и летом, а его ресторан приятно удивит самых требовательных гурманов. Шеф-повар Бен Уилкинсон использует местные продукты в приготовлении настоящих традиционных блюд британской загородной кухни. Его кухня удостоена одной звезды Мишлен. В залитом солнцем зимнем саду с видом на лес и перевал Уинлаттер здесь можно попробовать бузину, удильщика и оленину. После трапезы отправляйтесь на прогулку в близлежащий лес, а затем возвращайтесь в отель, чтобы отлично выспаться в вашем современном номере.