Zmień język

Wegetariański przewodnik po Europie Wschodniej

Kuchnia Europy Wschodniej bardzo się zmieniła na przestrzeni lat, a zamiłowanie do mięsa ustąpiło sporo miejsca kuchni wegetariańskiej, o czym podróżujący mogą się przekonać w tych miejscach.*

Sofia, Bułgaria

Tradycyjne smaki i nowe odsłony dań w Sofii

Tradycyjne smaki i nowe odsłony dań w Sofii

Każdego roku Sofia cieszy się coraz większą popularnością wśród podróżujących, a restauracje w stolicy Bułgarii dostosowują swoje menu do potrzeb turystów przyjeżdżających tu z całego świata. Obok tradycyjnych dań kuchni bułgarskiej, takich jak ciemny chleb żytni, placek banitsa i ciasteczka z orzechami włoskimi, zwiedzający mają okazję spróbować również deserów wegańskich, takich jak trufle miętowe w wege-barach, takich jak SunMoon czy The Little Things.

Nic więc dziwnego, że miasto zostało wybrane przez podróżujących z całego świata jako najbardziej przyjazne wegetarianom w Europie Wschodniej. Wiele kawiarni wege znajduje się w okolicy kampusu uniwersyteckiego, więc warto zatrzymać się w okolicy, np. w popularnym obiekcie Apartment Sofia Central.

Wrocław

Rynek we Wrocławiu

Rynek we Wrocławiu

Jeśli jesteś we Wrocławiu po raz pierwszy, zachwycą Cię kolorowe kamieniczki, gotyckie katedry i architektura modernistyczna. Jednak prawdziwą ucztę dla zmysłów dopełni dopiero wizyta w kafejkach na starówce.

Ostrów Tumski, czyli zabytkowa część Wrocławia powstała na ówczesnej wyspie, to idealne miejsce dla wegetarian, na czele z VEGA Barem, który jest pierwszą tego typu restauracją w mieście. Menu obejmuje dania przygotowywanie na bazie lokalnie pozyskiwanych, ekologicznych upraw. Na miejscu organizowane są rozmaite warsztaty, a lokalizacja i historia baru czynią z tego miejsca serce wrocławskiej społeczności wegetariańskiej. Jeśli chodzi o zakwaterowanie, możesz przenocować przy samym wrocławkim Rynku w tych stylowych apartamentach.

Kraków

Międzynarodowa kuchnia w Krakowie

Międzynarodowa kuchnia w Krakowie

Odwiedzając Kraków, nie ma większego znaczenia, czy jesteś weganinem, wegetarianinem czy fleksitarianinem – w tym mieście każdy znajdzie coś dla siebie. Zacznij swoją kulinarną podróż od ulicy Krupniczej w rozwijającej się części Krakowa, pełnej wegetariańskich restauracji, takich jak Pod Norenami serwująca indyjskie thali, Green Way serwujący placki ziemniaczane i Veganic, w której spróbujesz pierogów i pikantnych zup.

Na wieczorny posiłek wybierz się na Rynek Główny i wstąp do Vegan Burger, jednej z modnych i sprawdzonych restauracji wegetariańskich w mieście. Jeśli odwiedzasz Kraków zimą, zostaw miejsce na oscypka, którego warto spróbować na Krakowskim Jarmarku Bożonarodzeniowym. Jeśli szukasz miejsca na pobyt, stylowe pokoje oferuje zabytkowy obiekt Residence9.

Praga, Czechy

Jadalne kwiaty w Restaurace Satsang w Pradze

Jadalne kwiaty w Restaurace Satsang w Pradze

Praga słynie z gościnności, a podróżujący wegetarianie na pewno nie będą zawiedzeni. Większość lokali wege mieści się w północno-wschodniej części miasta i oferuje dania inspirowane kuchnią południowo-wschodnią, których warto spróbować w takich miejscach, jak Govinda, “K” The Two Brothers oraz Beas Vegetarian Dhaba.

Jeśli masz ochotę na brunch, koniecznie wpadnij do Restaurace Satsang. W tej wegetariańskiej restauracji możesz częściowo skomponować własne menu, a duża porcja pankejków i niekończące się dolewki czarnej czeskiej kawy postawią Cię na nogi. Czasem jest tu tłoczno, więc warto zarezerwować stolik i zatrzymać się w pobliskim obiekcie Family Lorenz & Coffee House.

Sankt Petersburg, Rosja

Café Ukrop w Sankt Petersburgu

Café Ukrop w Sankt Petersburgu

Restauracje wegetariańskie w Sankt Petersburgu oferują obfite dania, wprost idealne dla zwiedzajacych, którzy muszą naładować baterie po całym dniu zwiedzania. Café Ukrop to miejsce, do którego chętnie przybywają miejscowi oraz turyści na kotlety z ziołami i chwilę relaksu przy lekturze z dostępnej tu biblioteczki. Literackie klimaty wyczuwalne są również w pobliskim obiekcie Friends by the House of Books, w którym warto zatrzymać się na noc.

Kawiarnia Vegetarian Café Samadeve oferuje gulasz z seitanu i tradycyjne rosyjskie sałatki, a po godzinach koncerty, gry i terapię sztuką, co stanowi idealne połączenie dla tych, którzy chcą nakarmić zarówno ciało, jak i ducha. Z kolei w wegetariańskiej kawiarni Prekrasnaya Zelyonaya znajdziesz proste sałatki, makarony i zupy, serwowane w serdecznej, domowej atmosferze.

** Analitycy Booking.com wzięli pod uwagę najlepiej oceniane miasta w kategorii „jedzenie wegetariańskie”.