Under denne private workshopen vil vi komme i kontakt med en umbrisk tradisjon: svinekjøttslakteri. Slakting er et veldig gammelt yrke, og spesielt Umbria har klart å gjøre det til en ekte kulinarisk kunst kjent siden romertiden. I dag vil kokken vår snakke om anatomien til grisen, de forskjellige typene kutt og vil lære oss alle hemmelighetene til denne kulinariske tradisjonen: fra de grunnleggende teknikkene til kjøttbehandling, til salting og krydre av kjøttet, til produksjon av pølser. På slutten vil vi kunne nyte en velfortjent lunsj med resultatene av arbeidet vårt akkompagnert av andre typiske umbriske produkter!
Quad-turen vil gi deg sjansen til å oppdage en uventet side av Umbria: du vil se naturen som omgir Assisi i Mount Subasio med et hyggelig stopp i skogen for en aperitiff. Aktiviteten er guidet og varer i ca. 2 timer langs en natursti (den kan deles med andre deltakere).
Inkludert
- Slakteri matlagingsverksted (privat)
- Arbeidssett, redskaper og økologiske ingredienser til kokkelaboratoriet
- ATV Quad Tour - 1 quad for 2 personer (tur kan deles med andre deltakere)
- Aperitiff i skogen under quad-turen
- Typisk umbrisk lunsj - drikke inkludert
Dette er ikke inkludert
- Overføringer
- Tips
Guiden snakker følgende språk
Øvrig informasjon
Offentlige transportalternativer er tilgjengelige i nærheten
Ikke tilrettelagt for rullestol
Husk å ta med deg billetten til attraksjonen.
Merk at arrangører kan avlyse av uforutsette årsaker.
Du må ha fylt 18 år for å booke, ellers må du være i følge med en voksen.