Situada a 1,5 km del pueblo, junto a la premiada Quesería Sierra de Albarracin se encuentra La casa de la Queseria, donde se puede disfrutar del silencio y la tranquilidad de estar en las afueras de Albarracin, y la proximidad en coche a tan solo 5 minutos del centro de pueblo. Dispone de una cocina equipada, un gran salón comedor con fuego bajo, y una gran terraza con barbacoa donde disfrutar de maravillosas comidas. Como atractivo cuenta con un gran salón de juegos, y amplia zona de aparcamiento gratuita. La tienda de la quesería se encuentra debajo de la casa donde se pueden degustar los mejores quesos del mundo en sus distintas categorías, así como la novedosa Cava de Mía, donde maduran quesos en las mismas condiciones que en una cueva natural. La casa además cuenta con un parque infantil en la entrada de la casa.