„Das Essen war super. Gutbürgerliche Elsässische Spezialitäten. Die Zimmer sind teilweise renoviert, neues Bad und WC, weitere Zimmer werden laufend umgebaut. Familienbetrieb mit viel Ambitionen zu Veränderungen des ehrwürdigen, alten Hotels“

„Das Frühstück ist prima. Es gibt frischen Obstsalat, frischen Orangensaft. Der Kaffee verdient seinen Namen ! Stark ! Frische Croissant´s . Käse - Wurst - Müsli. Reicht doch ? Oder ? Das Menu am Abend ist sensationell ! Der Chef kocht mit Leidenschaft ! Keine Karte......es wird gegessen was gekocht wurde. Wir lieben das ! Einfach nur ein Knaller !“

„Wunderschöne Aussicht vom Hotel, sehr ruhig gelegen. Super Lage zum Wandern. Sehr gutes Essen. Freundliches Personal. Wir kommen sehr gerne wieder.“

„Die Gastgeber, Familie Roess, sind überaus freundlich und engagiert. Die Zimmer sind sehr sauber, die Bäder frisch renoviert. Das Hotel hat dennoch den Charme einer lang vergangenen Epoche als man in Frankreich noch mit schwarzen Nummernschildern rumfuhr. Die Lage und der Ausblick über die elsässer Bergwelt sind beeindruckend. Das täglich wechselnde HP-Menü aus klassischer französischer Küche ist eine unbedingte Empfehlung.“

„Wir machen seit Jahrzehnten verlängerte Motorradwochenenden in die Südvogesen und sind seit dem ersten Mal immer im "Roess" zu Gast gewesen. Und damals wie heute waren meine Mitfahrer und ich sehr zufrieden. Mein diesjähriger Mitfahrer war zum ersten Mal hier und auch sehr angetan, ich denke er wird wieder hierher kommen. Sauberkeit, sehr gutes Essen, die sehr zuvorkommenden Inhaber und freundliches Personal sowie das überzeugende Preis - Leistungsverhältnis haben mich nie über eine andere Unterkunft in dieser herrlichen Gegend nachdenken lassen. Die Motorräder stehen nachts in der Garage, und direkt am Hotel beginnen traumhafte Motorradstrecken.“

„Wir sind mit dem Motorrad angereist. Für Motorräder steht eine Garage zur Verfügung. Bei Buchung der Halbpension gibt es jeden Abend ein hervorragendes 4-Gänge Menü. Die Zimmer sind einfach aber zweckmäßig und sauber.“

„Waren nun zum zweiten Mal im Roes, wir kommen wieder. Alles ist sauber, TipTop in Ordnung, das Personal/die Besitzer sind unglaublich nett und sorgen sich um das Wohl der Gäste, das Abendessen war jedes Mal ein echter Highlight und das Frühstück echt super, besonders wenn man bedenkt, das man in Frankreich nicht so großen Wert wie in Deutschland auf das Frühstück legt, das Frühstück vermisse ich nach einem Tag schon!“

„Wunderschön gelegenes und sehr gastfreundlich geführtes, gemütliches Hotel. Die Zimmer sind geräumig und gepflegt, mit fantastischer Aussicht ins Tal. Die Hotelmitarbeiter sind freundlich und zuvorkommend. Das Essen im Hotelrestaurant war sehr gute hausgemachte Küche, qualitativ weit über unseren Erwartungen. “

„Tolle Aussicht aus dem Zimmer. Alles neu renoviert, Bad super, sehr bequeme Betten ( nicht wie sonst in Frankreich üblich 1,40 und man kullert die ganze Nacht in der Mitte zusammen). Abendessen sehr lecker, würde beim nächsten Mal gleich die Halbpension mitbuchen. “

„Ich komme seit fast 30 Jahren immer wieder mal mit dem Motorrad ins Roess und bin jedes Mal zufrieden nach Hause gefahren. Wir hatten ein sehr geräumiges Zimmer und alles war sehr sauber. Das Abendessen schmeckt vervorragend, aber das kenne ich ja nicht anders. Auf die Einhaltung der Corona - Regeln wurde sehr geachtet, was ich gut fand. Für Motorradfahrer ist die Lage ein Traum, die Mopeds dürfen zum Schlafen in die Garage.“