Pollenzo è la casa dell'Università di Scienze Gastronomiche e della Banca del Vino, il che la rende un punto di riferimento di altissimo livello per gli appassionati di cibo e vino. La nostra struttura è esattamente sul confine tra Langhe e Roero, sita in una zona celebre in tutto il mondo per la sua enogastronomia e per i meravigliosi paesaggi mozzafiato ricchi di storia e cultura.

Benvenuti a Pollenzo, nel cuore delle Langhe e del Roero! Siamo felicissimi di darvi il benvenuto nella nostra struttura e di accogliervi in questo angolo incantato del Piemonte. Sappiamo che il viaggio può essere stancante, per questo abbiamo fatto del nostro meglio per rendere il vostro arrivo il più sereno e confortevole possibile. Qui vi aspetta un'oasi di pace e bellezza, perfetta per staccare la spina e immergervi completamente nell'atmosfera unica di questa terra. Che siate qui per le eccellenze enogastronomiche, i paesaggi mozzafiato, o per scoprire la ricca storia di Pollenzo, delle Langhe e del Roero, siamo certi che il vostro soggiorno sarà indimenticabile. Abbiamo preparato per voi un piccolo kit di benvenuto e una guida personalizzata con i nostri consigli sui luoghi imperdibili, le cantine da visitare e i ristoranti dove assaporare i veri sapori delle Langhe. Non esitate a chiederci qualsiasi cosa, siamo qui per rendere la vostra esperienza davvero speciale. Prendetevi il vostro tempo, rilassatevi e sentitevi come a casa. Vi auguriamo un soggiorno meraviglioso! Un caro saluto,

Pollenzo è un Centro di Eccellenza Enogastronomica. Il cuore pulsante di Pollenzo è l'Agenzia di Pollenzo, un complesso settecentesco che un tempo era la tenuta reale di Carlo Alberto di Savoia. Oggi ospita tre pilastri fondamentali per il mondo enogastronomico: * Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (UNISG): Fondata da Slow Food, questa università attira studenti da tutto il mondo ed è un centro di ricerca e formazione sull'alimentazione, la sostenibilità e la cultura gastronomica. La sua presenza infonde un'atmosfera vivace e internazionale al borgo. * Banca del Vino: Nelle storiche cantine dell'Agenzia, la Banca del Vino custodisce una collezione impressionante dei migliori vini italiani. Offre percorsi di degustazione e la possibilità di acquistare etichette rare, rappresentando una vera e propria "memoria storica" del vino italiano. Pollenzo è ricca di storia Romana e Sabauda: Pollenzo ha origini molto antiche. Era l'antica città romana di Pollentia, menzionata da Plinio il Vecchio e nota per la battaglia del 402 d.C. contro i Visigoti. Le sue origini romane sono ancora visibili: il centro del borgo, ad esempio, è costruito sulle fondamenta di un antico anfiteatro romano, con le case disposte in un cerchio concentrico. Nel XIX secolo, Carlo Alberto di Savoia trasformò Pollenzo in una "real villeggiatura", realizzando un ambizioso progetto che includeva il restauro del Castello Reale di Pollenzo (una delle Residenze Reali Sabaude, Patrimonio UNESCO dal 1997), la Chiesa di San Vittore (con la sua imponente facciata neogotica) e la creazione di un'azienda agricola modello. Questa impronta sabauda è ancora forte e conferisce al borgo un'eleganza e un'importanza storica notevoli. Pollenzo è in una posizione strategica: Pollenzo è immersa nel magnifico paesaggio delle Langhe e del Roero, caratterizzato da dolci colline ricoperte di vigneti, noccioleti e borghi medievali. La sua posizione è strategicamente perfetta