무료 취소 가능
시작 시간으로부터 24시간 전까지
이 인도 요리 강좌에서는 다양한 전통 빵과 인기 있는 카레를 만드는 법을 배우는 동시에 인도 요리의 기본인 향신료(마살라)에 대한 탄탄한 이해를 쌓을 수 있습니다. 강사는 향신료 선택법, 향을 보존하는 미묘한 방법, 그리고 좋은 마살라를 구할 수 있는 곳을 가르쳐 줄 것입니다. 이 수업은 실습 위주로 진행되지만, 전 과정에 걸쳐 안내를 받습니다. 건강한 재료, 향신료, 신선한 농산물을 사용하여 처음부터 직접 요리하고, 완성된 음식을 함께 나눠 먹습니다. 수업이 끝나면 레시피의 전자 파일을 이메일로 보내드립니다.
이 과정에서 로티/차파티, 난, 알루 파라타, 푸리 등 여러 종류의 인도 빵을 만드는 연습을 하게 되며, 차나 마살라 커리를 곁들여 먹게 됩니다. 이 수업에서는 사용되는 밀가루 종류(밀가루(아타 또는 차파티 가루)와 마이다(다목적 밀가루))와 다양한 빵을 만들고 굽는 방법에 대해 설명합니다. 로티와 차파티는 누룩을 넣지 않은 빵이라는 것을 배우게 될 것입니다. 밀가루를 얇게 밀어 타와(납작한 팬)에 구운 빵인 차파티는 엄밀히 말하면 로티의 일종입니다. 인도 빵은 풍부하고 바삭한 식감, 부풀어 오르고 따스한 느낌, 허브 향이 은은하게 풍기는 바삭함, 또는 아주 섬세한 맛 등 다양한 질감과 제빵 기술을 직접 경험해 볼 수 있습니다.
투어 매력 포인트
- 강사의 지도 하에 단계별로 진행되는 실습 수업
- 향신료 마스터클래스: 마살라 원료 조달 및 향 보존법
- 로티 난 알루 파라타와 푸리를 가르치는 인도 빵 수업
- 수업 후 이메일로 전자 레시피 팩이 발송됩니다.
- 수업 마지막에 다 함께 나눠 먹는 시식 식사
포함사항
- Cooking class
추가 정보
위치
출발 장소
816 Beverley Rd, Beverley Road, null, NY, 11218