El Palacio Carvajal Girón se encuentra junto a la plaza principal de Plasencia, a pocos minutos a pie de los principales monumentos de la ciudad. El establecimiento alberga un restaurante, una cafetería situada en el atrio del palacio y zona de aparcamiento en un patio al aire libre del edificio (las plazas son limitadas y es necesario reservar para confirmar la disponibilidad). El Palacio Carvajal Girón ocupa un edificio protegido del siglo XVII y está muy bien decorado con columnas de piedra originales. Las habitaciones disponen de aire acondicionado, TV de pantalla plana por cable y wifi gratuita. Algunas habitaciones tienen la zona de baño integrada en la zona de dormitorio. El restaurante sirve almuerzos y cenas, que también se pueden disfrutar en la terraza jardín, bajo reserva previa. El Palacio Carvajal Girón sirve un desayuno buffet, y se pueden solicitar platos calientes en el momento. El hotel acepta mascotas en las habitaciones (perros y gatos) por un suplemento de 30 EUR (IVA incluido) por noche. El número de mascotas por día es limitado, por lo que es necesario consultar con la recepción del hotel antes de hacer la reserva. Bajo petición, se admiten mascotas en la zona del jardín y en el gastrobar, pero no en la zona del restaurante. Antes de hacer la reserva, es necesario consultar el resto de condiciones con el hotel. El hotel se encuentra en el antiguo barrio judío de Plasencia, a 5 minutos a pie de las históricas murallas de la ciudad. La estación de tren está a poco más de 1 km y la estación de autobuses, a 2 km.