Durante questo workshop privato entreremo in contatto con una tradizione umbra: la norcineria. Quella del norcino è una professione molto antica, e l'Umbria, in particolare, è riuscita a farne una vera e propria arte culinaria rinomata fin dall'epoca romana. Oggi il nostro chef parlerà dell'anatomia del maiale, dei diversi tipi di tagli e ci insegnerà tutti i segreti di questa tradizione culinaria: dalle tecniche di base alla lavorazione della carne, fino alla salatura e stagionatura della carne, alla produzione di salsicce. Al termine, potremo gustare un meritato pranzo con i risultati del nostro lavoro accompagnati da altri prodotti tipici umbri!
Il giro in quad vi darà la possibilità di scoprire un lato inaspettato dell'Umbria: vedrete la natura che circonda Assisi nel Monte Subasio con una piacevole sosta nel bosco per un aperitivo. L'attività è guidata e ha una durata di circa 2 ore lungo un percorso naturalistico (potrebbe essere condivisa con altri partecipanti).
Cosa è incluso
- Tour in Quad ATV - 1 quad per 2 persone (il tour potrebbe essere condiviso con altri partecipanti)
- Kit da lavoro, utensili ed ingredienti biologici per il laboratorio di cucina
- Laboratorio di cucina sulla Norcineria (privato)
- Aperitivo nel bosco durante il tour in quad
- Pranzo tipico umbro - bevande incluse
Cosa non è incluso
- Transfers
- Mance
Lingue parlate dallo staff
Informazioni aggiuntive
Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
Non accessibile in sedia a rotelle
Porta con te il biglietto per accedere all'attrazione.
Il fornitore potrebbe cancellare l'attività per circostanze impreviste.
Per la prenotazione bisogna essere maggiorenni o accompagnati da un adulto.