Durante questo workshop entreremo in contatto con una tradizione umbra: la macelleria. Quello del norcino è un mestiere antichissimo, e l'Umbria, in particolare, è riuscita a farne una vera e propria arte culinaria rinomata fin dall'epoca romana. Oggi il nostro chef parlerà dell'anatomia del maiale, dei diversi tipi di tagli e ci insegnerà tutti i segreti di questa tradizione culinaria: dalle tecniche di base alla lavorazione della carne, fino alla salatura e stagionatura della carne , e la produzione di salsicce . Al termine, ci godremo un meritato pranzo con i risultati del nostro lavoro e altri prodotti tipici umbri!
La visita di Assisi con una guida privata ti darà la possibilità di avere un approccio più completo alla storia di Assisi e di San Francesco, e ai tesori artistici, architettonici e religiosi della città. Visiterai i principali monumenti e chiese, passeggiando per i suoi incantevoli vicoli fino a raggiungere la Basilica di San Francesco, dove riposano le spoglie del Santo.
Cosa è incluso
- Laboratorio di cucina sulla norcineria
- Audioguida per la visita alla Basilica di San Francesco
- Visita guidata di Assisi con guida turistica privata
- Kit di lavoro, ingredienti e utensili per il laboratorio inclusi
- Pranzo tipico umbro - bevande incluse
Cosa non è incluso
- Trasferimenti
- Mance
Lingue parlate dallo staff
Informazioni aggiuntive
Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
Non accessibile in sedia a rotelle
Porta con te il biglietto per accedere all'attrazione.
Il fornitore potrebbe cancellare l'attività per circostanze impreviste.
Per la prenotazione bisogna essere maggiorenni o accompagnati da un adulto.