Kadıköy Riservato: I morsi più forti di Istanbul con Chef Basak
Questo è Kadıköy: pieno del cibo di cui mormoriamo ma che raramente condividiamo. Fino ad ora!
Inizia con lo spuntino da strada preferito di Istanbul, ma vacci piano.
Poi, un Lokanta. I clienti abituali non guardano nemmeno il menu, e quello per cui siamo qui fa il tutto esaurito in fretta.
Zuppa piena di collagene di cui il tuo corpo ti ringrazierà, cotta lentamente per ore e servita in un posto più antico della Repubblica turca. Rispetto.
Un vero e proprio pit stop meze: piatti freddi vibranti e pungenti che ti colpiscono con erbe, fumo, spezie e tang, con il tè.
Ci dirigiamo dritti verso una giunzione di forno a muro dove l’”Usta” ti insegna come trasformare pasta e carne in qualcosa che ti farà mettere in discussione tutto ciò che hai mai chiamato pizza.
Poi, una rivisitazione turca degli gnocchi. Fatto a mano, soffocato nello yogurt all'aglio.
E molto altro ancora.
Questo è Kadıköy Confidential: quattro ore, zero pretese, sapore all-in. Vieni affamato, curioso e pronto a vedere Istanbul come fanno i locali.
Cosa è incluso
- Mangiamo mentre camminiamo, il tuo pranzo sarà i sapori iconici del quartiere
- Caffè e/o tè
- Guida
- Pasti
Cosa non è incluso
- Mentre le bevande vengono servite in una giornata calda è consigliabile portare acqua
Lingue parlate dallo staff
Informazioni aggiuntive
Animali di servizio ammessi
Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
I neonati devono sedere in grembo a un adulto
I viaggiatori devono avere una buona forma fisica
Non accessibile in sedia a rotelle