In questo corso di cucina indiana imparerai a preparare una varietà di pani tradizionali e un curry molto apprezzato, sviluppando al contempo una solida conoscenza delle spezie (masala), la base della cucina indiana. L'istruttore vi insegnerà a selezionare le spezie, le sfumature che preservano l'aroma e dove reperire dei buoni masala. La sessione è pratica ma guidata dall'inizio alla fine; cucinerete da zero utilizzando ingredienti sani, spezie e prodotti freschi, per poi condividere il pasto insieme. Dopo il corso riceverete le ricette in formato elettronico via e-mail.
Durante il percorso, avrete l'opportunità di esercitarvi nella preparazione di diversi tipi di pane indiano: roti/chapatti, naan, aloo paratha e poori, accompagnati da un curry di chana masala. Il corso spiega le farine utilizzate: la farina di frumento (farina atta o farina per chapati) e la maida (farina multiuso), e come vengono preparati e cotti i diversi tipi di pane. Scoprirai che roti e chapati sono senza lievito Pane di farina di grano steso più sottile del naan e cotto su una tawa, e il chapati è tecnicamente un tipo di roti. I pani indiani possono essere ricchi e friabili, gonfi e fumanti, aromatici e croccanti, oppure molto delicati, e avrete l'opportunità di esercitarvi direttamente con queste consistenze e tecniche.
Perché andarci
- Lezione pratica guidata da un istruttore con istruzioni passo passo.
- Masterclass sulle spezie: selezione delle masala e conservazione degli aromi.
- Lezione sul pane indiano che insegna roti naan aloo paratha e povero
- Ricettario elettronico inviato via email dopo il corso.
- Cena di degustazione condivisa al termine della lezione.
Cosa è incluso
- Cooking class
Informazioni aggiuntive
Porta con te il biglietto per accedere all'attrazione.
Il fornitore potrebbe cancellare l'attività per circostanze impreviste.
Per prenotare devi avere almeno 18 anni.