Un délice gastronomique

Bologne est une ville mondialement renommée pour sa cuisine. Aucune autre ville d’Italie, pays doté d’un grand héritage gastronomique, ne propose une meilleure cuisine que ce bijou médiéval.

La sauce bolognaise est bien sûr née ici, mais si vous souhaitez essayer un plat authentique, cherchez le « ragú » sur le menu. La charcuterie et les fromages sont également délicieux. Assurez-vous aussi de consacrer beaucoup de temps aux repas ; les bolognais aiment effectivement savourer leurs plats et un repas peut durer plusieurs heures.

Vous pourrez trouver les meilleurs restaurants et glaciers artisanaux derrière les kilomètres d’arcades, désormais classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le complexe d’églises et édifices médiévaux de la place pavée Piazza Santo Stefano est un site d’intérêt paisible à découvrir. Vous pourrez également monter en haut des deux tours situées à proximité (pas la plus penchée) pour admirer les vues exceptionnelles sur cette ville aux toits rouges.

Le point de convergence de la ville est la Piazza Maggiore, où se situe la basilique Santo Petronio, édifice présentant une façade inachevée et cachant un intérieur spacieux. Autour de cette place, vous trouverez les édifices de la plus vieille université d’Europe, fondée en 1088 et abritant les meilleurs musées de la ville.

Les hébergements à Bologne trouvés sur Booking.com vont des petits Bed & Breakfast aux hôtels luxueux, tous facilement accessibles depuis l’aéroport de Bologne, situé juste en dehors de la ville.