La gerente de la casa es la creadora de todos los ambientes del antiguo Priorato San Martín, planifica y se encarga directamente de todo lo relacionado con los eventos que se llevan a cabo para que no les falte ningún detalle.

Antiguo Priorato San Martín se ubica en una Casa Rectoral reformada que data del s. XVI. Situada en el Ayuntamiento de Ames a 15 km de Santiago . Actualmente convertida en una casa rural boutique con una decoración muy especial para que los huéspedes se sientan como en su propia casa de campo. Es un hotel con mucha historia y rincones con mucho encanto. La zona de estar se ubica en la parte más antigua de la casa, bajo la bóveda del S.X. La casa cuenta con un patio y un porche con vistas al jardín y piscina al aire libre. En las zonas de estar se puede acceder a las librerías. Sus habitaciones son muy amplias, con muebles antiguos de Francia, Portugal y Galicia combinados con mobiliario actual donde se ha cuidado hasta el ultimo detalle, todas tienen baño incluido, Wiffi gratis y televisión de pantalla plana, alguna de ellas tienen una zona de estar con sofá. El desayuno tipo bouffet a base de productos gallegos, las mermeladas y los bizcochos caseros son deliciosos con productos recogidos de la huerta y del campo.

Además de la visita obligada a Santiago de Compostela, son múltiples las actividades que se pueden planificar desde la casa. Visitar la iglesia parroquial ejemplo del barroco compostelano con la que comparte espacio. Realizar la ruta de senderismo que discurre justo al lado y conduce al rio y a la playa fluvial que está a tan solo un kilómetro. El club náutico de Santiago de Compostela tiene su campo de Golf a unos 100 metros y la playa más cercana está a unos 30km de distancia. El establecimiento dispone de bicicletas para el uso de sus huéspedes sin cargo alguno.