L’agriturismo Bargiolina è gestito da Elisabetta chi ha scelto di sviluppare ed innovare l’azienda agricola di famiglia. Coltiviamo frutta biologica e ne trasformiamo una parte in confetture e succhi nei nostri laboratori artigianali. In un territorio che rischia di perdere il valore delle proprie tradizioni agricole causa abbandono delle attività da parte di molti giovani, abbiamo dato vita a un modo diverso di coltivare. Un’idea che chiamiamo “agri-cultura” e che passa attraverso due strade in cui ci crediamo davvero: • il coinvolgimento di chi sceglie inostri prodotti • la valorizzazione del territorio Per fare questo abbiamo recuperato gli antichi fabbricati disabitati da molti anni, per viverci e per sviluppare le attività abitando in loco, ma soprattutto per creare un contesto piacevole per accogliere persone che vogliano passare giornate di vacanza in un contesto agricolo vero. Bargiolina è oggi una realtà turistica che permette ai propri ospiti di soggiornare in un contesto naturale molto confortevole; per trascorrere semplicemente giornate di relax, per avere una base di appoggio per visitare il territorio ma nel contempo – per chi lo desidera - svolgere anche attività esperienziali legate al mondo della frutta.

La Bargiolina, situata nelle terre del Monviso, tra la città di Saluzzo e la rocca di Cavour, si trova in zona collinare tra frutteti dove è possibile visitare le coltivazioni e partecipare alla raccolta della frutta. L'agriturismo offre ospitalità in quattro appartamenti e una camera. Il FORNO è ricavato dall'originario nucleo della cascina: con cucina, camera da letto matrimoniale ,soppalco con due letti, bagno con doccia. La CORTE si affaccia direttamente sul cortile della cascina: cucina con zona giorno,terrazzo coperto con tavolo, camera da letto e soppalco. Bagno con ampia doccia. Il FIENILE, disposto su tre livelli, occupa lo spazio dedicato un tempo al ricovero del fieno e della legna. Gli ambienti, collegati da una scala interna: al piano terra si trovano la zona giorno con cucina e bagno; al primo piano il salotto con divano letto; al secondo piano il soppalco con letto matrimoniale. Il FRUTTETO è un moderno appartamento dotato di vetrate luminose e ampie. Arredato in stile montano ma moderno offre una cucina elegante e funzionale che si affaccia sulla zona giorno dotata di divano e poltrone letto La zona notte si caratterizza per la comodità, la bellezza degli arredi e la continuità con la zona giorno. Bagno con doccia. Il giardino è un’ampia camera con pareti in pietra che si affaccia direttamente sul giardino della Bargiolina, dotata di scrittoio, cassettiera e salottino, cabina armadio e bagno con ampia doccia. Tutti gli appartamenti sono organizzati per una confortevole permanenza, in piena autonomia; sia per chi desidera un posto riservato sia per chi vuole vivere una vacanza all'insegna della compagnia. Gli spazi comuni - interni ed esterni - favoriscono momenti aggregativi come - giardino con aree relax e per mangiare all’esterno - forno a legna e barbeque - terrazzo panoramico con raccolta di attrezzi rurali antichi. - locale didattico ed esperienziale sulla frutta - shop con prodotti della Bargiolina e di altre realtà.

Bargiolina è situata nella “Riserva della Biosfera del Monviso” riconosciuta dall’Unesco; progetto che ha l’obiettivo dello sviluppo sostenibile della zona, partendo dalle relazioni esistenti tra le persone e il territorio stesso-E’ una zona protetta che ha aderito alla carta Europea per il Turismo Sostenibile. Bargiolina partecipa a questo progetto con il ruolo “eco-attore” ossia di realtà che si impegna volontariamente a rispettare i valori dello sviluppo sostenibile attraverso un percorso di miglioramento continuo, sottoscrivendo la “Carta d’impegno” con la struttura che gestisce la Riserva MAB. E’ in sostanza un territorio che in passato ha convissuto con le difficoltà di comunicazione anche tra zone vicine tra di loro; ma ciò che ha rappresentato un problema, noi lo riceviamo oggi come preziosa eredità. La posizione appartata e raccolta ha protetto dal turismo di massa un’area composta da panorami mozzafiato, antiche borgate, chiesette medievali affrescate e sentieri colmi di fascino che conducono in luoghi segreti e meravigliosi che oggi stanno diventando meta di un turismo intelligente e sostenibile. Questo è quanto si trovano a diposizione i turisti che scelgono di soggiornare alla Bargiolina. In particolare i dintorni sono ricchi di città d'arte e mete turistiche come Saluzzo, che è considerata l’Urbino del Piemonte, Staffarda con il complesso della chiesa e dell’antica Abbazia, la certosa del Mombracco di recente recupero, il Monastero cistercense di Prad’ Mill. Stazioni sciistiche ai piedi del Monviso, di piccole dimensioni ma ottimali per grandi e bambini, quali Pian Munè e Rucas sono raggiungibili in breve tempo. Il territorio offre innumerevoli possibilità di attività di trekking (sia escursionistiche che alpinistiche) piuttosto che di cicloturismo. Questi percorsi, fattibili sia in autonomia che con accompagnatore, sono molto ben descritti sui numerosi portali a disposizione di chi vuole vivere intensamente la natura durante la vacanza.