Sono Fernando Antonio Tolo, proprietario dei Casali. Assieme ai miei collaboratori, mi occupo direttamente della gestione dell’azienda. In realtà, sono la vera anima e il motore dell’attività. Mi sono occupato direttamente anche del recupero e della ristrutturazione appena completata dei Casali.

All’interno di una tenuta di circa dieci ettari, su una collina che domina l’ampia vallata sottostante con un panorama mozzafiato. Distanti poco più di venti minuti dall’autostrada e dal mare Adriatico di Termoli. Il casale più antico in pietra risale alla metà dell’800, l’altro, di costruzione più recente, conserva i pregiati intonaci in pura calce naturale. Un bagaglio di idee, principi ed esperienze di una vita, messe a disposizione dell’azienda. La scelta dei materiali naturali, la ricerca e la cura dei dettagli, a volte perfino maniacale. Così come la conversione dell’az. agricola al biologico e l’introduzione della coltivazione dei cereali antichi. Le scelte sono sempre state fatte nel rispetto delle persone e di tutto quello che ci circonda. L’impegno è quello di realizzare ora per i casali una forma di turismo nuovo che applichi i principi della sostenibilità. Stiamo introducendo le energie rinnovabili, la raccolta parziale dell’acqua piovana per l’irrigazione dei prati, la raccolta differenziata dei rifiuti e il compostaggio dell’umido.

Dai Casali lo sguardo accarezza il paesaggio collinare ed i piccoli borghi dove la vita scorre con i ritmi di un tempo.