In Specchia a pochi chilometri dal mare, alle pendici delle serre salentine, in uno dei 98 piccoli borghi più belli d’Italia, sorge una signorile costruzione di campagna immersa nel verde. Per una vacanza in assoluta tranquillità offriamo un soggiorno in una vecchia “suppinna” restaurata, una volta residenza provvisoria degli operai che lavoravano nel frantoio ipogeo limitrofo, dependance di un vecchio “Casino” di campagna anch’esso restaurato. “Verardo” era in origine un grosso podere condotto a uliveto di proprietà del vecchio feudatario su cui era stato scavato un frantoio ipogeo per la macina delle olive con accanto un 'casino' che ospitava il proprietario ed una “suppinna” per gli operai. Nel tempo il podere è stato frazionato e venduto a più proprietari. Il proprietario della quota su cui insiste il “Casino”, il “frantoio ipogeo” e la “suppinna” ha voluto restaurare il tutto per realizzare una abitazione per se ed una dependance da offrire in affitto per il periodo estivo.

Vivo a Specchia da circa 30 anni, nei primi anni 90 con il recupero di un piccolo appartamento ubicato nel centro storico di Specchia, grazie a dei finanziamenti della Comunità Europea, ho iniziato questa attività di affittacamere che mi ha permesso di ospitare e conoscere tante persone. Ricordo con affetto tutti ed in particolare una coppia di ragazzi americani in viaggio di nozze ed una famiglia di iraniani. Per continuare questa esperienza ho deciso di offrire agli ospiti questo appartamento ubicato in uno dei posti più belli del Salento ai piedi delle Serre Salentine.