Rosa e Valentino nasce per un omaggio a mia nonna, Rosa, che ha lavorato per cinquanta anni nel suo negozio di frutta e verdura a Via Roma, cuore pulsante di Ravello. Mia nonna era una persona sempre sorridente e scherzosa con tutti, che parlava a suo modo tutte le lingue, riuscendo a farsi capire da tutti. Inoltre amava farsi fotografare sulla porta del suo negozio, sempre adornata con bellissimi limoni, pomodori e peperoncini che abilmente intrecciava con ago e spago. Nonna Rosa era un vero e proprio personaggio, e non c'era turista che non si fermasse da lei, anche solo per un saluto. Io e la mia famiglia, sotto la saggia e decisa guida di nonno Valentino, abbiamo deciso quindi di onorare la sua memoria affidando alla nostra struttura il suo nome, struttura semplice, silenziosa, immersa nel verde, a due passi dal centro storico e gestita da una famiglia umile, disponibile e riservata. Benvenuti e godetevi il vostro soggiorno da Rosa e Valentino

Io sono carlo, e gestisco questa struttura con l'aiuto di mia madre annamaria. Lei è una forza della natura, vi piacerà, ma non voglio rovinarvi la sorpresa di conoscerla dandovi altri dettagli. Io ho 25 anni e sono uno studente alla facoltà di lingue e culture straniere all'università l'orientale di napoli. Sono una persona umile e onesta, sempre aperta al dialogo e pronta a ricevere consigli e imparare da chi ha più esperienza di me. Mi piace viaggiare, fare passeggiate, provare cose nuove ma più di tutto conoscere nuove persone, parlare con loro e capire la loro cultura, le loro idee, le loro tradizioni e soprattutto la loro visione della vita.