Acest hotel proprietate de familie este situat la câțiva pași de piața centrală şi oferă acces Wi-Fi gratuit și camere spațioase, decorate tradițional. Oaspeții se pot relaxa pe terasa cu vedere la oraşul vechi. Unele camere sunt dotate cu TV prin satelit sau o cadă spa. Mai multe dintre camerele ale acestui hotel de categorie specială sunt amenajate cu mobilier turcesc de epocă. Toate spațiile de cazare au baie privată, iar unele au baie luxoasă, cu finisaje de marmură. Hotelul Surban poate organiza activități diverse, precum drumeții și ciclism. Personalul de la biroul de turism al hotelului oferă informaţii despre excursiile ce pot fi făcute în regiunea pitorească Cappadocia. Restaurantul Cave al Hotelului Surban, construit într-o stâncă vulcanică, oferă preparate din bucătăria turcească și un mic dejun tip bufet. Lounge-ul din holul hotelului este decorat într-un stil oriental şi serveşte diverse băuturi și gustări. Parcarea din faţa Hotelului Surban este disponibilă gratuit. De asemenea, hotelul oferă un serviciu de închirieri auto.