5 הערים הטובות ביותר לתיירות ותיירים טבעונים

לא תמיד קל לטייל בעולם כטבעונים, וזה יכול להיות מסובך קצת יותר כשמגיעים ליעד שאין בו הרבה אפשרויות שמתאימות לכם. אבל יש הרבה מקומות בעולם שבהם לא מעט תושבים מקומיים בחרו בתזונה טבעונית וצמחונית ושקל מאוד למצוא בהם אפשרויות טבעוניות במסעדות. אז אם אתם רוצים ליהנות מחוויה של אוכל טבעוני נהדר, אנחנו ממליצים על חופשה באחד מחמשת היעדים האלה, שמאוד ידידותיים לטבעונים.

תל אביב היא גן עדן למטיילות ומטיילים טבעונים, עם מנות מקומיות ופופולריות שחומוס וטחינה הם המרכיבים העיקריים שלהן. הרבה מהמרכיבים העיקריים בתזונה טבעונית מגיעים מהמזרח התיכון, ובישראל תמצאו מקומות שבהם הפלאפל והחומוס הם מהטובים ביותר שאי פעם תאכלו. קערה אחת של חומוס חם שאפשר לנגב עם חתיכת בצל טרי, או עם פיתה רכה וחמימה, היא ארוחה משמחת ומזינה בפני עצמה, והטעם פשוט מדהים. אחוז הטבעונים בישראל גדול יותר מבכל מדינה אחרת, והמבקרים בה ימצאו שפע של מקומות שאפשר לצאת אליהם לארוחה שתהיה בדיוק לטעמם, על טהרת הצומח. בבית הקפה 'אנסטסיה', אחד המקומות הטבעוניים הראשונים שנפתחו בתל אביב, מגישים חלב סויה, שקדים ואורז שמכינים במקום. 'החתול הירוק' היא הפיצרייה הטבעונית (לחלוטין) הראשונה בתל אביב, ותוכלו ליהנות בה מפיצה עם גבינת קשיו. במסעדות של מלון הבוטיק דה נורמן תל אביב תוכלו ליהנות ממבחר מנות טבעוניות שישמחו את העין ואת החך.

טאיוואן היא גן עדן אמיתי לכל חובבי האוכל, והיא גם מאוד ידידותית לטבעונים, בזכות העובדה שבמדינה משתמשים מעט במוצרי חלב ובזכות האוכלוסייה הבודהיסטית הגדולה והצמחונית שיש בה. בעיר הבירה טאיפיי קל מאוד להיתקל בדוכני אוכל רחוב טבעוני. אלה חלק מהמאכלים הטעימים שאסור לכם לפספס: פנקייק בצל קריספי, דמפלינגס מאודים וטריים, מרק מיסו ואטריות וגם את המנה המקומית הפופולרית 'סטינקי טופו'. במלון Mandarin Oriental Taipei מגישים מבחר מנות טבעוניות ומעוררות תיאבון כמו קונג'י ודים סאם עם פטריות טעימות במרקם מושלם.

בסצנה הקולינרית האנרגטית והרב-תרבותית של לונדון יש משהו שירשים כל אחד ואחת, וזה כולל טבעונים. בעיר הבירה הקוסמופוליטית הזו, מסעדות שמבוססות על מזון מהצומח הופכות לפופולריות יותר ויותר, והן נמצאות בכל מקום. ההיצע מגוון, החל ממטבחי עילית ועד לשווקים ומסעדות פופ-אפ של מזון מהיר טבעוני וטעים במיוחד. בשווקים כמו Hackney Downs Vegan Market‏, Broadway Vegan Market‏, Brixton Vegan Market וגם Kerb’s Meatless Market שבכיכר דבונשייר, אפשר לטעום מעדנים טבעוניים מרחבי העולם, כמו לביבות חומוס, גבינת ריקוטה מאגוזי קשיו ופיצה עם קישואים. למי שמחפש אוכל משובח, מסעדת Gauthier בסוהו שקיבלה כוכב מישלן, תדהים אתכם עם מאכלים כמו כרובית באריסה או טורטליני כמהין ופטריות אנוקי מוזהבות. כדאי להזמין שהייה בסוויטה הטבעונית של מלון Hilton London Bankside, שבה הכל – מארוחת הבוקר ועד לכלי הכתיבה – נטול מוצרים מן החי.

בזכות המוניטין שצברה לעצמה כעיר של מיצים וסלטים ירוקים, ושל תושבים חובבי יוגה ואורח חיים בריא, לוס אנג'לס היא כנראה העיר הכי ידידותית לטבעונים בארצות הברית. יש בה שפע עצום של מסעדות עם מאכלים מן הצומח, החל ממסעדות יוקרה ועד לפוד טראקס עם מזון מהיר, שמציעות מגוון טעמים מכל רחבי העולם. שווה לנסות את Shojin, מסעדה יפנית עם תפריט שמבוסס על ירקות, אורז, טופו וטמפה, ומנות כמו פטריות בטמפורה פריכה עם מלח כמהין, וכמובן גם סושי. לוס אנג'לס מלאה גם במסעדות טבעוניות תאילנדיות, ויאטנמיות, אתיופיות, איטלקיות ומקסיקניות, ואפשר למצוא בה אפילו גרסאות טבעוניות למאכלים קלאסיים כמו הגמבו הקייג'וני. כשמתחשק לכם לאכול משהו מהיר, נסו את מסעדות ההמבורגרים Monty’s ו-VowBurger או מאפיות כמו Erin McKenna's Bakery, שבהן המאכלים המתוקים לא כוללים שום מרכיב מן החי. מומלץ לשהות במלון Mama Shelter, מקום אירוח מלא סטייל עם מסעדה זוכת פרסים וידידותית לטבעונים שנמצאת על הגג.

באוסטרליה יש הרבה יותר מברביקיו ופשטידות בשר, ובפרט בעיר סידני. מבקרים טבעונים שמגיעים לעיר יוכלו ליהנות מחוויה קולינרית נהדרת ומגוונת. בעיר יש שפע אפשרויות קולינריות, עם השפעות אסייתיות, ים-תיכוניות ואפריקאיות. אפשר למצוא בה מנות כמו פיתות ממולאות יווניות, לחמניות באן מאודות וטונקוטסו ראמן עשיר וקרמי עם גרעיני חמניות והמפ במסעדת הראמן Lonely Mouth. האזור הטוב ביותר לטבעונים הוא ניוטאון (Newtown). הוא נמצא ממש מחוץ למרכז העיר ואפשר למצוא בו המון אפשרויות למאכלים מהצומח, מעדניות ובתי קפה שמגישים דונאטס טעימים והמבורגר כרובית, ומסעדות בופה סיניות. באזור מאריקוויל (Marrickville) הסמוך נמצא הפאב הטבעוני הראשון של סידני, The Green Lion. מקום האירוח The Urban Newtown נמצא במרחק הליכה מכל המסעדות הטבעוניות הטובות ביותר בעיר.