Een vegetarische gids voor het Midden-Oosten

Eten & Drinken

Het Midden-Oosten biedt voor vegetariërs met reiskriebels steeds meer keuze. Bekijk de hoogst aanbevolen bestemmingen voor de vegetarische keuken volgens reizigers wereldwijd.

Tel Aviv

Bied maar eens weerstand aan deze lekkere vegetarische hapjes in Tel Aviv...

Bied maar eens weerstand aan deze lekkere vegetarische hapjes in Tel Aviv...

De food scene van Tel Aviv kent zijn gelijke niet. Dankzij de diverse culinaire traditie en een nieuwe generatie experimentele koks die met de meest verse ingrediënten werkt, proef je hier smaken die je nergens anders kunt vinden. Port Said is hier een van de populairste restaurants, met goede, betaalbare maaltijden. Denk aan haricots verts met gesmolten boter, citroensap en knoflook, geblakerde zoete aardappelen met zure room en steenzout, en romige tuinbonen, alles geserveerd op een eenvoudig papieren servet. De bediening is vriendelijk, en hoewel je misschien een half uur op je tafel moet wachten, kun je altijd buiten op het terras ontspannen met een drankje. Ga ook beslist langs bij Miznon, voor verrukkelijk vegetarisch streetfood, en Abu Hassan voor hun onvergetelijke hummus. Verblijf in een minimalistische kamer met veel daglicht en linnen gordijnen, ruige betonnen wanden en moderne kunst, in The Vera hotel.

Beiroet

Bereiding van manoushe, de typische ‘Libanese pizza’

Bereiding van manoushe, de typische ‘Libanese pizza’

Beiroet, lange tijd het toneel van een ingrijpende burgeroorlog, is vandaag de dag een kosmopolitische stad met een culinaire cultuur die wortelt in een grote etnische diversiteit. Heerlijk street food is er letterlijk overal te krijgen, en restaurants vind je er op elke hoek van de straat, met oneindig veel recepten voor hummus, tabouleh en manoushe, de Libanese pizza met een topping van tomaat, verse kaas en het kruidenmengsel za'atar, vers uit de houtgestookte oven. Andere vegetarische gerechten die je moet proberen zijn foul (een dip van gekookte tuinbonen, onderdeel van de mezze), labneh (romige verse kaas, bereid uit yoghurt) en knefeh (een dessert op basis van griesmeel, met daarbovenop filodeeg en pistachenoten). Restaurant Tawlet is populair om uit eten te gaan, want zowel voor een uitgebreide lunch als een culinair diner serveren ze hier fusion food dat je niet snel zult vergeten. The Key Beirut is een luxe ApartHotel en biedt de hoogst aanbevolen accommodatie van de stad.

Istanbul

De mezze die in veel restaurants in Istanbul voor het hoofdgerecht op tafel komen, zijn de droom van iedere vegetariër

De mezze die in veel restaurants in Istanbul voor het hoofdgerecht op tafel komen, zijn de droom van iedere vegetariër

De keuken van Istanbul is zoveel meer dan alleen kebab. Overal op straat worden simit (ringvormige sesambroodjes, verwant aan de bagel) en gegrilde maïskolven verkocht. De mezze die in de meeste restaurants voor de hoofdmaaltijd op tafel worden gezet, zijn de droom van iedere vegetariër, met olijven, auberginesalade, borek (een soort kaaslasagna), heerlijk brood en meer. Verse vis is er ook in overvloed en als je je ooit zorgen maakt over vleesvrije keuzes, bedenk dan dat het Turkse ontbijt vaak de hele dag door te krijgen is. Dat bestaat uit brood, jam, kaas, olijven, komkommer en tomaat. In Dogaciyiz Gourmet kun je genieten van regionale Turkse specialiteiten voor je ontbijt. Verblijf in het centraal gelegen Hotel Sultania Boutique Class, een hotel met suites in Ottomaanse stijl, met alkoven, kussens en mooie tapijten.

Dubai

Bezoek vegetarische eetgelegenheden als Wild & The Moon in Dubai

Bezoek vegetarische eetgelegenheden als Wild & The Moon in Dubai

Vegetariërs die een bezoek brengen aan Dubai hebben meer dan genoeg keuze aan goede restaurants, met een duizelingwekkend aanbod aan salades en andere plantaardige heerlijkheden. Denk aan Be Super Natural Kitchen in de Dubai Mall, vrij van vlees, melkproducten, gluten, suiker en kunstmatige stoffen en met het eerste vegan en raw café van de stad (lekkere sapjes, smoothies, paddestoelen-truffelpizza en pinda-caramel-toffeecake). Ook populair zijn de Wild & The Moon, 77 Veggie Boutique en Arrows & Sparrows. In Dubai vind je ook veel Indiase restaurants. Ga naar Govinda's voor een quinoa biryani, vegan thali of tofu curry, of Mint Leaf, een dependance van het chique Londense restaurant. Verblijf in Manzil Downtown, vlak naast de Dubai Mall.

Abu Dhabi

Stel je eigen veggie burger samen met organische ingrediënten bij de Bare Burger

Stel je eigen veggie burger samen met organische ingrediënten bij de Bare Burger

In Abu Dhabi zijn steeds meer vleesloze restaurants en plekken voor raw food. Vegans en vegetariërs op reis komen hier dus aan hun trekken. The Raw Place serveert smoothies, sappen, pad thai, risotto, salades, soep en kraakverse Vietnamese loempia's, naast zoete lekkernijen als bananenbrood en de 'matcha rose bowl', een romige pudding met pistachenoten, pompoenzaden en gedroogde kokos. Bij de Bare Burger kun je zelf je veggie burger samenstellen met organische ingrediënten als zoete aardappel en quinoaschijven. Of ga naar Bloomsburys om de vederlichte vegan chocoladecupcake te proeven (bestel vooruit, ze zijn erg populair). Verblijf in het Jumeirah at Etihad Towers Hotel, met de hoogste beoordelingsscore in Abu Dhabi.

We hebben deze artikelen voor je uitgekozen

Gezinsvriendelijke bierfestivals

Waar kinderen net zo welkom zijn als hun ouders.

Betaalbare vakanties in Europa, met de kids

Van stranden tot hiken: de beste budgetvriendelijke gezinsbestemmingen in Europa.

De 5 indrukwekkendste zwembaden op bergtoppen

Van de tropische Blue Mountains op Jamaica tot prachtige resorts in de Himalaya

Genieten van moderne kunst, ook met kinderen

In deze steden is het meenemen van de kids naar artistieke plekken een koud kunstje.

7 wijnbestemmingen voor het oogstseizoen

De herfst is het meest magische seizoen om een wijnhuis te bezoeken.

Bergen die je beklommen moet hebben

Bergen voor beginners, experts en alle niveaus daartussen.