I dag skal vi komme i kontakt med en umbrisk tradisjon: slakteri. Svineslakteren er et veldig gammelt yrke, og spesielt Umbria har klart å gjøre det til en ekte kulinarisk kunst kjent siden romertiden. Kokken vår vil snakke om anatomien til grisen, de forskjellige snitttypene og vil lære oss alle hemmelighetene til denne kulinariske tradisjonen: fra de grunnleggende teknikkene til bearbeiding av kjøttet, til salting og modningsstadier, og tilberedningen av pølser. På slutten vil vi nyte en velfortjent lunsj med resultatene av arbeidet vårt og andre typiske umbriske produkter!
Perugia, en nydelig by med mange monumenter og steder av interesse: vi starter fra den underjordiske Perugia under Rocca Paolina for å lære detaljene om den gamle byen, deretter spaserer vi langs Corso Vannucci, hovedgaten i det historiske sentrum og stedet hvor hovedbegivenhetene finner sted, med alle bygningene og monumentene av størst historisk, kunstnerisk og arkitektonisk interesse.
Inkludert
- Perugia guidet tur med privat guide
- Arbeidssett, redskaper og ingredienser
- Typisk umbrisk lunsj - drikke inkludert
- Matlagingslaboratorium på norcineria (slakteri)
Dette er ikke inkludert
- Overføringer
- Tips
Guiden snakker følgende språk
Øvrig informasjon
Spedbarn og små barn kan trilles i en barnevogn eller sportsvogn
Offentlige transportalternativer er tilgjengelige i nærheten
Passer både for de som er i god og ikke fullt så god fysisk form
Ikke tilrettelagt for rullestol
Husk å ta med deg billetten til attraksjonen.