Durante este taller entraremos en contacto con una tradición de Umbría: la carnicería. El de carnicero es un oficio muy antiguo, y Umbría, en particular, ha sabido convertirlo en un verdadero arte culinario reconocido desde la época romana. Hoy nuestro chef hablará sobre la anatomía del cerdo, los diferentes tipos de cortes y nos enseñará todos los secretos de esta tradición culinaria: desde las técnicas básicas hasta el procesado de la carne, pasando por la salazón y maduración de la carne. , y la elaboración de embutidos . ¡Al final, disfrutaremos de un merecido almuerzo con los resultados de nuestro trabajo y otros productos típicos de Umbría!
La visita de Asís con un guía privado le dará la oportunidad de tener un acercamiento más completo a la historia de Asís y San Francisco, y los tesoros artísticos, arquitectónicos y religiosos de la ciudad. Visitarás los principales monumentos e iglesias, recorriendo sus encantadores callejones hasta llegar a la Basílica de San Francisco, donde descansan los restos del Santo.
¿Qué incluye?
- Laboratorio de cocina en norcineria (carnicería)
- Audioguía para visitar la Basílica de San Francisco
- Almuerzo típico de Umbría - bebidas incluidas
- Visita guiada a Asís con guía privado
- Kit de trabajo, ingredientes y utensilios para el laboratorio incluidos
No incluye
- Transferencias
- Propinas
Idiomas que habla tu guía
Información adicional
Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
No se puede acceder en silla de ruedas
Recordá llevar la entrada para acceder a la actividad.
Tené en cuenta que el operador puede cancelar la actividad por circunstancias imprevistas.
Para reservar tenés que ser mayor de 18 años o estar en compañía de una persona adulta.