تقدم لك هذه الدورة التدريبية في الطبخ الهندي أساسيات الطبخ المنزلي الهندي، مع التركيز بشكل كبير على التوابل (الماسالا) والخبز التقليدي. ستتعلم كل ما تحتاج لمعرفته عن التوابل: كيف تبرز النكهة في كل طبق، ومن أين تحصل عليها، وكيف تحافظ على رائحتها سليمة. الدورة عملية وسيقوم المدرب بإرشادك طوال الوقت أثناء قيامك بالطهي من الصفر باستخدام مكونات صحية وتوابل ومنتجات طازجة. بعد الجلسة، ستتلقى نسخًا إلكترونية من الوصفات عبر البريد الإلكتروني.
أثناء تقدمك في الدورة، ستتعلم كيفية صنع مجموعة متنوعة من الخبز الهندي وطبق الكاري المرافق له. يشمل قسم الخبز أنواع الروتي والشاباتي — خبز القمح غير المخمر المصنوع من دقيق أتا أو تشاباتي والمطبوخ على صاج - بالإضافة إلى نان الثوم، وألو باراثا (باراثا محشوة)، وبوري. إلى جانب الخبز، ستقومون بتحضير تشانا ماسالا والاستمتاع بشاي ماسالا ومانجو لاسي. ستختلطون بالآخرين، وتشاركون تجارب الطبخ، وتتناولون الطعام معاً في نهاية الحصة. يسلط هذا التدريس الضوء على الملمس المختلف الذي يمكن أن تتمتع به أنواع الخبز - الغني والمتقشر، والمنتفخ والبخاري، والمنكه بالأعشاب والمقرمش - ويشرح أين يتداخل خبز الشاباتي والروتي في التقنية والاسم.
أسباب الزيارة
- إرشادات الطاهي خلال دورة عملية في إعداد الخبز الهندي والكاري
يشمل الحجز
- Cooking class
معلومات إضافية
يرجى إحضار تذكرتك معك إلى المعلم السياحي.
يرجى الملاحظة أنه يجوز للمشغلين إلغاء الحجز لأسباب غير متوقعة.
يجب أن تكون بالغاً من العمر 18 سنة أو أكثر لإجراء الحجز.