In diesem indischen Kochkurs lernen Sie, verschiedene traditionelle Brotsorten und ein beliebtes Curry zuzubereiten und gleichzeitig ein solides Verständnis für Gewürze (Masalas), die Grundlage der indischen Küche, zu entwickeln. Der Kursleiter wird Ihnen die Auswahl von Gewürzen beibringen, die Nuancen, die das Aroma bewahren, und Ihnen zeigen, wo Sie gute Masalas beziehen können. Der Kurs ist praxisorientiert, wird aber durchgehend begleitet; Sie kochen von Grund auf mit gesunden Zutaten, Gewürzen und frischen Produkten und genießen anschließend gemeinsam die Mahlzeit. Nach dem Kurs erhalten Sie die Rezepte in elektronischer Form per E-Mail.
Dabei üben Sie die Zubereitung verschiedener indischer Brotsorten: Roti/Chapati, Naan, Aloo Paratha und Poori, dazu Chana Masala als Curry. Im Kurs werden die verwendeten Mehlsorten – Weizenmehl (Atta oder Chapati-Mehl) und Maida (Allzweckmehl) – erklärt und wie verschiedene Brotsorten hergestellt und gebacken werden. Sie werden erfahren, dass Roti und Chapati ungesäuert sind. Weizenmehlbrote, die dünner ausgerollt als Naan und auf einer Tawa gebacken werden, und dass Chapati streng genommen eine Art Roti ist. Indische Brote können reichhaltig und blättrig, aufgegangen und dampfend, gewürzt und knusprig oder sehr zart sein, und Sie erhalten praktische Übung mit diesen Texturen und Techniken.
Warum sich ein Besuch lohnt
- Praxisorientierter Kurs mit Schritt-für-Schritt-Anleitung unter Anleitung eines Ausbilders
- Gewürz-Meisterkurs: Masala-Beschaffung und Aromaerhaltung
- Indischer Brotkurs, in dem Roti Naan Aloo Paratha und Poori unterrichtet wird
- Elektronisches Rezeptpaket wird nach dem Kurs per E-Mail versendet.
- Gemeinsames Verkostungsessen am Ende des Unterrichts
Was ist inbegriffen?
- Cooking class
Zusätzliche Informationen
Bitte bringen Sie Ihr Ticket mit zur Attraktion.
Bitte beachten Sie, dass Veranstalter aus unvorhergesehenen Gründen absagen könnten.
Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um dies zu buchen.