Søk etter hoteller i Clairvaux

Selve landsbyen Juvancourt har ikke mye å by på med sine 110 innbyggere. Det har imidlertid Bulles & Bubbles, som vi brukte som utgangspunkt for å utforske nærområdet, og som en avslappende oase med svømmebasseng og herlig fuglekvitter, i et hektisk reiseprogram. Det er 3 gode grunner til å besøke Bulles & Bubbles. Stedet, maten og gjestfriheten. Eiendommen har vært gjennom en omfattende renovering delikat utført. Innredning av rommene er smakfullt utført med en sans for detaljer. De har ett temmelig stort rom i andre etasje, så du/dere vil være eneste gjester. I de 2 dagene vi var der fikk vi servert både frokost og middag. Igjen var det flott å observere sansen for detaljer, både i borddekkingen og i selve maten. Råvarene var i stor grad egenproduserte eller hentet lokalt. Både frokost og middag var over forventning. Julien må være en meget kompetent kokk. Begge middagene var 3-retter. Første dagen ønsket vi fisk, og vi fikk en nydelig sjøabbor perfekt varmebehandlet med en fin blanding av grønnsaker. På dag 2 fikk vi kjøtt. Da ble det servert and med en slags røsti med champignon i tillegg til nydelig saus. Jeg kan med hånden på hjerte si at dette er den beste retten av and jeg har spist. Til slutt er det ikke til å komme utenom den fantastiske gjestfriheten vi ble møtt med. Man får følelsen av at man er mer familie enn hotellgjester. Fra ankomst til avreise var det ikke måte på hvor hjelpsomme og hyggelige Julien og Lilian var. I tillegg til å booke billetter til Champagnehus og slott bød de også på gode tips og råd i forhold til hva som finnes i området. På deres anbefaling besøkte vi den lille landsbyen Essoyes, som var maleren Pierre August Renoires bosted i mange år. Vi fikk også anbefalt en lunsj på Château de Montigny-sur-Aube. Begge deler et godt valg! Vil varmt anbefale Bulles & Bubbles av grunnene som er nevnt over. Ingen tvil om at vi kommer tilbake neste gang vi er i området.