Toen Roeland 10 jaar geleden startte aan de Hogere Hotelschool had hij één droom; ooit een eigen plekje creëren waar hij zijn gasten kon verwennen met zijn kookkunsten. Roeland’s toekomstbeeld is inmiddels onze gezamenlijke droom geworden. Door onze krachten te bundelen willen wij een klein paradijsje creëren. We combineren Roeland’s kookkunst met de creativiteit en zorgzaamheid van Milou, waardoor onze gasten zich écht even in de watten gelegd voelen. ‘Le Voilà’ is ongedwongen, gezellig, eerlijk, heerlijk en open voor iedereen. Of u nu op weg bent naar uw vakantiebestemming in het zuiden en een tussenstop zoekt die u alvast in vakantiestemming brengt, een weekje weg wilt om bij te komen in het prachtige Franse platteland of gewoon lekker wilt komen eten, u bent bij ons op de juiste plek! Een plek waar de romantische sfeer van het Franse platteland en de Hollandse gastvrijheid samenkomen in hét ultieme vakantie-adres. Oftewel…

Een statig pand aan de Rue du Petit Pressoir in het lieve Franse dorpje Melay. Een kleine 200 jaar geleden – anno 1821 – werd het pand al uitgebaat als herberg, in het Frans een ‘chambres d’hôtes’ genoemd. Inmiddels herleven oude tijden in Melay. In 2019 opent ‘Le Voilà’ haar deuren. Wij ontvangen u graag in een van onze drie sfeervolle gastenkamers. Wij bieden u ook een authentieke, huiselijke bistrot, waar verse en lokaal ingekochte producten worden omgetoverd tot authentieke Franse gerechten met een moderne twist. Ook is de bistrot dé plek om ongedwongen te genieten van een kop koffie met huisgemaakte taart, een goed glas of een spelletje met vrienden of familie. Graag tot ziens!

Ontdek de regio Champagne-Ardennen met haar schitterende glooiende landschappen, waar weidse uitzichten en bossen elkaar afwisselen. In een straal van circa vijftig kilometer kunt u het leven in ‘La douce France’ ervaren door een bezoekje aan diverse Chataux, Brocantes en vide-greniers (rommelmarkten), romeinse overblijfselen, champagnehuizen, de thermen van Bourbonne les Bains, wijnbouwgebieden en proeverijen.