5 najlepszych miast dla wegan

Jedzenie i picie

Trzymanie się weganizmu może być trudne podczas podróży, jeśli miejsce, do którego się udajesz, nie uwzględnia Twoich potrzeb żywieniowych. Na świecie jest jednak wiele miejsc, w których mieszkańcy w większości stosują dietę roślinną, a innowacje na scenie restauracyjnej sprawiają, że wegańskie jedzenie jest łatwo dostępne. Dlatego, aby spędzić wakacje pełne niezapomnianych wegańskich doświadczeń kulinarnych, wybierz się do jednego z pięciu miast przyjaznych weganom.

Tel Awiw, Izrael

Pita z falafelem to obowiązkowa pozycja w Tel Awiwie

Pita z falafelem to obowiązkowa pozycja w Tel Awiwie

Tel Awiw to raj dla podróżujących na diecie wegańskiej – tu ciecierzyca i pasta tahini są podstawą wielu popularnych lokalnych potraw. Wiele wegańskich produktów pochodzi z Bliskiego Wschodu, a falafel i hummus z Izraela to jedne z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek zjesz. Podawany na ciepło, często po prostu zebrany plasterkiem chrupiącej świeżej cebuli, ma niewiarygodny smak i już jedna miseczka podana z ciepłą, puszystą pitą jest sama w sobie obfitym, pożywnym posiłkiem. W Izraelu mieszka więcej wegan niż w jakimkolwiek innym kraju, więc osoby na diecie roślinnej znajdą tu wiele restauracji odpowiadających ich gustom. Anastasia Cafe była jedną z pierwszych wegańskich restauracji w Tel Awiwie, a tutejsze mleka roślinne (sojowe, migdałowe i ryżowe) przygotowywane są na miejscu, natomiast restauracja The Green Cat jest pierwszą w pełni wegańską pizzerią w Tel Awiwie (ser zrobiony jest z nerkowców). The Norman Tel Aviv to hotel butikowy, w którego restauracjach serwowane są pyszne i wspaniale podane dania wegańskie.

Tajpej, Tajwan

Ciesz się ulicznym jedzeniem, takim jak fermentowane tofu

Ciesz się ulicznym jedzeniem, takim jak fermentowane tofu

Tajwan to istny raj dla wszystkich miłośników jedzenia, ale jest też szczególnie przyjazny weganom, ponieważ nabiał nie jest tu tak powszechnie używany, a duża populacja buddystów przyczynia się do powszechnego występowania wegetarianizmu. W stolicy, czyli mieście Tajpej, wegańskie jedzenie uliczne jest łatwo dostępne i smaczne – obowiązkowe pozycje to chrupiące placuszki z zieloną cebulką, świeże pierożki gotowane na parze, bulion miso o bogatym smaku z dodatkiem makaronu lub popularny lokalny specjał, czyli „śmierdzące tofu”. W hotelu Mandarin Oriental Taipei serwowane są pyszne wegańskie dania, w tym rodzaj chińskiej owsianki o nazwie congee oraz pierożki dim sum o aksamitnie gładkim i bogatym grzybowym smaku.

Londyn, Wielka Brytania

Wypróbuj Pithivier Medoc w Gauthier

Wypróbuj Pithivier Medoc w Gauthier

Eklektyczna i wielokulturowa scena kulinarna Londynu ma coś, co zachwyci każdego – także wegan. W tej pełnej życia kosmopolitycznej stolicy coraz częściej pojawiają się roślinne jadłodajnie, od wykwintnych restauracji po targowiska i restauracje typu pop-up oferujące pyszne wegańskie fast foody. W Hackney Downs Vegan Market, Broadway Vegan Market, Brixton Vegan Market i Kerb's Meatless Market na Devonshire Square można skosztować międzynarodowych wegańskich przysmaków, takich jak meksykańskie smażone placuszki z ciecierzycy czy pizza z ricottą zrobioną z nerkowców oraz cukinią. Jeśli chodzi o wykwintne dania, lokale takie jak wyróżniony gwiazdką Michelin Gauthier w Soho zaserwują Ci wegańskie potrawy, takie jak kalafior z harissą czy truflowe tortellini ze złotymi grzybami enoki. Zarezerwuj nocleg w wegańskim apartamencie w hotelu Hilton London Bankside, gdzie wszystko – od śniadania po pościel i materiały piśmienne – jest całkowicie wolne od produktów pochodzenia zwierzęcego.

Los Angeles, Stany Zjednoczone

Zrelaksuj się w barze i restauracji na dachu w Mama Shelter

Zrelaksuj się w barze i restauracji na dachu w Mama Shelter

LA słynie z zielonych soków i sałatek, a nacisk, jaki kładzie się tu na zdrowy styl życia z uwielbieniem dla jogi sprawia, że jest to prawdopodobnie najbardziej przyjazne weganom miasto w Stanach Zjednoczonych. W tym roślinnym raju pełno jest wegańskich lokali gastronomicznych, od wysokiej klasy restauracji po fast foody oferujące całą gamę międzynarodowych smaków. Spróbuj Shojin, wegańskiej restauracji japońskiej, której menu składa się z warzyw, ryżu, tofu i tempeh w takich daniach, jak chrupiąca tempura grzybowa z solą truflową i – naturalnie – sushi. W Los Angeles jest też mnóstwo wegańskich restauracji tajskich, wietnamskich, etiopskich, włoskich i meksykańskich, a nawet roślinne wersje klasyków kuchni kreolskiej, takich jak gumbo. Jeśli szukasz wegańskich fast foodów, spróbuj burgerów Monty's i VowBurger lub słodkich przysmaków bez produktów pochodzenia zwierzęcego w piekarniach takich jak Erin McKenna's Bakery. Zatrzymaj się w stylowym Mama Shelter i zjedz posiłek w wielokrotnie nagradzanej hotelowej restauracji na dachu, przyjaznej weganom.

Sydney, Australia

Zasmakuj w burgerze z kalafiora

Zasmakuj w burgerze z kalafiora

Australia to nie tylko grille i placki z mięsem, a weganie odwiedzający Sydney będą mieli mnóstwo możliwości wyboru, jeśli chodzi o fantastyczne doświadczenia kulinarne oparte na produktach roślinnych. Tutejsze jedzenie jest różnorodne, z silnymi wpływami azjatyckimi, śródziemnomorskimi i afrykańskimi; można tu zjeść wegańskie greckie pity z nadzieniem, bułeczki bao o smaku matchy lub roślinny tonkotsu ramen, który w wegańskiej ramenowni Lonely Mouth jest bogaty i kremowy dzięki nasionom słonecznika i konopi. Najlepszym przedmieściem do wegańskich posiłków jest Newtown (położone tuż obok centrum), gdzie znajdziesz mnóstwo roślinnych opcji, w tym wegańskie delikatesy i kawiarnie serwujące smaczne pączki na zakwasie i chrupiące burgery z kalafiora, wegańskie restauracje z bufetem w chińskim stylu oraz – na sąsiednim przedmieściu Marrickville – pierwszy wegański pub w Sydney, The Green Lion. Zamelduj się w hotelu The Urban Newtown, aby znaleźć się w odległości krótkiego spaceru od wszystkich roślinnych restauracji w mieście.

Artykuły wybrane dla Ciebie

5 kobiet i ich historie z podróży w pojedynkę

Pięć kobiet dzieli radości i przygody związane z samotnymi podróżami.

5 najlepszych i niedrogich spa w Wielkiej Brytanii

Luksus, który nie nadweręży budżetu.

Lokalny przewodnik po Portugalii

Podążaj śladami lokalnych podróżujących i odkryj Portugalię, której jeszcze nie widziałeś.

5 najbardziej romantycznych miejsc w Polsce

Odkryj romantyczne miejsca w Polsce, z których nigdy nie będziesz chciał wrócić.

7 ciekawych miejsc na wyjazd z czworonogiem

Zabierz swojego pupila na wyjazd pełen przygód.

9 przepięknych basenów bez krawędzi

Przygotuj się na prawdziwie królewską kąpiel.

Masz jeszcze wiele do odkrycia