适合纯素旅友的5大热门城市

在旅行途中如果目的地餐饮不能满足你的饮食需求，坚持纯素饮食就变成了件难事。不过，在全球很多地方，当地人都基本遵循以蔬菜为主的饮食，餐厅也对素食推陈出新，所以吃素还算容易。如果在假期时想要拥有难忘的素食用餐体验，可前往这五座对纯素主义者超级友好的城市。

特拉维夫是纯素旅友的天堂，鹰嘴豆和芝麻酱是当地许多人气菜肴的基础标配。许多纯素美食都来源于中东，以色列的法拉费（炸鹰嘴豆饼）和鹰嘴豆泥可是人间美味。冒热气的豆泥，通常都简单地配上松脆的新鲜洋葱，味道超乎你的想象，再来一份蓬松的热皮塔饼，就是一顿丰盛的营养美餐。以色列纯素主义者的平均人数也比其他任何国家都多，因此以蔬菜为主的游客会发现这里有许多合口味的就餐选择。Anastasia Cafe咖啡馆是特拉维夫最早的素食餐厅之一，他们自制豆浆、杏仁露和米浆。The Green Cat餐厅更是非常自豪，他们是特拉维夫第一家提供100%纯素披萨的餐厅（这里的奶酪用腰果制作）。诺曼特拉维夫酒店是一家精品酒店，店内餐厅供应各种美味佳肴和令人惊艳的纯素菜肴。

台湾对所有美食爱好者来说是名副其实的天堂，对纯素主义者也特别友好。在这里，乳制品的使用不那么广泛，且有大量的佛教信众，因此素食主义盛行。在台北，纯素街头小吃很容易买到，且很美味。香脆的葱油饼、新鲜的蒸饺、浓郁的味噌汤面，还有当地流行的“臭豆腐”都是不可错过的美食。台北文华东方酒店提供更多纯素餐饮选择，有入口丝滑，蘑菇香味浓郁的粥和点心。

伦敦不拘一格的多元文化菜肴总能让每个人都印象深刻，其中也包括纯素主义者。在这个国际化的首都城市，主营素菜的餐馆越来越普遍，有精致的高级餐厅、美食市场，也有供应诱人素食快餐的流动摊位。德文郡广场有哈克尼唐斯素食集市、百老汇素食集市、布里克斯顿素食集市和Kerb's Meatless Market集市。在那里，你可以品尝到墨西哥鹰嘴豆油条、腰果乳清干酪和西葫芦比萨等国际纯素美食。如果想找家高级餐厅，就去苏活区米其林星级餐厅Gauthier。哈里萨辣酱拌花椰菜、松露意大利饺子配黄金金针菇都是这里的名菜，肯定能满足你纯素主义的胃和心。预订入住伦敦河畔希尔顿酒店的纯素主义套房，从早餐、床上用品到文具，所有一切都是非动物制品。

洛杉矶盛产绿色果汁和沙拉，本地人们特别热爱瑜伽，注重健康的生活方式。这也让洛杉矶成为美国最适合纯素主义者的城市。在这个到处提供蔬菜的天堂里，纯素用餐场所比比皆是，从高级餐厅到提供各种国际风味素食的快餐车，应有尽有。你也可以试试纯素日式餐厅Shojin，他们的菜单上罗列着由蔬菜、米饭、豆腐和丹贝制作的美食，比如松露盐蘑菇天妇罗，当然还有寿司。洛杉矶还有大量纯素泰国、越南、埃塞俄比亚、意大利和墨西哥餐厅，甚至还有以蔬菜为主的卡津经典菜肴，如秋葵汤。如果想一尝素食快餐，可以去Monty's和VowBurger两家汉堡店，也可以去Erin McKenna's Bakery等面包店选择不含动物制品的甜食。入住时尚的玛玛谢尔特酒店，这里的屋顶餐厅屡获殊荣，很适合纯素主义者。

澳大利亚并非只有烧烤和肉馅饼，尤其是来悉尼的素食旅友，肯定会被这里选择多多的超赞蔬菜美食用餐体验迷倒。这里的美食种类繁多，深受亚洲、地中海和非洲的影响，比如纯素希腊酿皮塔饼、抹茶包子，还有素食拉面店Lonely Mouth用葵花和大麻籽熬制出奶味浓郁的豚骨素拉面。城市中最适合素食主义者用餐的近郊是新镇（出了市中心就是），在那里你会发现超多以蔬菜为主的美食选择，包括素食熟食店和咖啡馆，提供美味酵母甜甜圈、松脆花椰菜汉堡、中式纯素自助餐等美食。而悉尼的第一家素食酒吧绿狮就位于邻郊马里克维尔区。入住新镇城市饭店，步行即可到达城里所有热门素菜餐馆。