În acest curs de gătit indian, veți învăța să preparați o gamă de pâine tradițională și un curry preferat, dezvoltând în același timp o înțelegere solidă a condimentelor (masala), baza bucătăriei indiene. Instructorul vă va învăța cum să alegeți condimentele, nuanțele care păstrează aroma și de unde să procurați masale bune. Sesiunea este practică, dar ghidată pe tot parcursul; veți găti de la zero folosind ingrediente sănătoase, condimente și produse proaspete, apoi veți împărtăși masa împreună. După curs, veți primi copii electronice ale rețetelor prin e-mail.
Pe parcurs veți exersa prepararea mai multor tipuri de pâine indiană: roti/chapatti, naan, aloo paratha și poori, cu chana masala ca și curry. Cursul explică făinurile folosite — făină de grâu (făină atta sau chapatti) și maida (făină universală) — și cum se prepară și se gătesc diferite tipuri de pâine. Vei afla că roti și chapati sunt nedospite pâine din făină de grâu rulată mai subțire decât naanul și gătită pe o tawa, iar că chapati este, din punct de vedere tehnic, un tip de roti. Pâinea indiană poate fi bogată și sfărâmicioasă, pufoasă și aburindă, crocantă și cu ierburi sau foarte delicată, iar tu vei exersa practic aceste texturi și tehnici.
De ce să vizitați
- Curs practic condus de instructor, cu îndrumări pas cu pas
- Masterclass despre condimente, aprovizionarea cu masala și conservarea aromelor
- Curs de pâini indiene predare roti naan aloo paratha și poori
- Pachet electronic de rețete trimis prin e-mail după curs
- Masă degustare comună, împărțită la sfârșitul cursului
Ce este inclus
- Cooking class
Informații suplimentare
Vă rugăm să aduceți cu dumneavoastră biletul la atracție.
Rețineți că operatorii pot anula din motive neprevăzute.
Trebuie să aveți minimum 18 ani pentru a rezerva.