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Wir haben die Gastfreundschaft, das ausgezeichnete Essen und das besondere Ambiente dieses Hotels genossen- ein Platz zum Wohlfühlen!

Ein Tipp für die Anreise: Nach Ambialet fahren, von dort ein paar km am Tarn entlang, dann über die Brücke und dann ist man in dem schönen Dörfchen Villeneuve sur Tarn, in dem das Hotel "Logis-Hotel-Hostellerie-des-Lauriers" an der Hauptstraße liegt. Ein kleiner Rundgang durchs Dorf lohnt sich. Durch die an den alten Häusern angebrachte Tafeln kann man viel über die Geschichte dieses Ortes erfahren. Der Aufenthalt in diesem Hotel ist aus mehreren Gründen außergewöhnlich. Dieses stimmungsvolle alte Steinhaus, das auch früher schon ein Hotel war, ist in seinem Inneren auf dem neuesten Stand und sehr stilvoll restauriert. Draußen verfügt es über eine Terrasse und diverse Sitzmöglichkeiten. Mein Zimmer war völlig neu und modern eingerichtet. Hier hat alles funktioniert, vor allem auch das WLAN. Bei diesem Hotel handelt es sich um ein inhabergeführtes Haus. Pascal, der Chef, ist präsent. Er sah mich schon den tiefer gelegenen Parkplatz befahren und kam hinzugeeilt, um mir mit meinem Gepäck zu helfen. Und bei meiner Abreise am nächsten Morgen war es ebenso. Wenn ich es richtig verstanden habe, begleitet Pascal eine Funktion in der Förderung des örtlichen Tourismus. Entsprechend ist sein Engagement für sein Hotel und seine Gäste. Außergewöhnlich ist auch das Restaurant. Hier gibt es keine große Speisekarte mit vorgefertigten Gerichten. Hier wird hervorragend gekocht - und das, was auf den Tisch kommt, das wird auch gegessen. Damit macht man aber nichts falsch. Spezialität des Hauses ist das "Chichoulet de Pascal", ein traditionelles Rezept aus der Tarn-Region. "Chichoulet" bedeutet "mit Kichererbsen", grob umschrieben ein Cassoulet mit Kichererbsen und Gemüse, confierter Ente, Speck und Wurst, aber leichter als das traditionelle Cassoulet. Für dieses Gericht wurden Pascal und seine Frau Chantal, die es kocht, auch schon im französischen Fernsehen ausgezeichnet.