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La vivace cittadina di Kilkenny fu la capitale d'Irlanda nel Medioevo e, sebbene rimangano molti monumenti risalenti a quel periodo, oggi è sicuramente più conosciuta per il 'craic', il sano divertimento in compagnia. La birra Kilkenny Cream Ale scorre a fiumi nei pub, diventando parte della leggendaria vita notturna del posto, mentre una visita alla Smithwick’s vi mostrerà il più antico birrificio irlandese ancora in funzione, in uno stabilimento su cui sorgono le rovine della St. Francis Abbey.

Kilkenny vanta il maggior numero di chiese medievali di tutta l'Irlanda. Nel 13° secolo sono state costruite la Black Abbey e la St. Canice’s Cathedral, quest'ultima accanto alla Round Tower, che è tutto ciò che rimane di un monastero del 9° secolo fondato da San Canizio.

Vicoli, locande e porzioni di muri medievali si sono conservati fino ai nostri giorni, ma l'attrazione di maggiore effetto è il Kilkenny Castle, con i suoi ampi giardini sulle sponde del fiume Nore. Questa fortezza con 3 torri fu la residenza dell'allora potente famiglia Butler.

Da qui la Parade, passando per i negozi di High Street, conduce fino al Tholsel, l'edificio porticato che ospita il Municipio della città. La casa di mercanti in stile Tudor Rothe House si presenta simile nello stile. Vagando per le strade variopinte non potrete fare a meno di notare gli edifici recanti nomi di gatti, un riferimento alla tenacia degli abitanti, soprannominati appunto ‘i gatti di Kilkenny’. La squadra locale di hurling, The Cats, gioca allo Stadio Nowlan Park, e la cittadina ospita, tra gli altri, l'annuale Cat Laughs Comedy Festival.

Le sistemazioni a Kilkenny offerte su Booking.com includono hotel completi di centri benessere e piscine, oltre a pensioni nel centro cittadino, nei pressi della stazione ferroviaria.