Þetta hefðbundna höfðingjasetur er með hlýlegt og notalegt starfsfólk og er í aðeins 3 mínútna göngufjarlægð frá höfninni í Hydra. Það býður upp á fallega skipuð herbergi með útsýni yfir Hydra eða sjóinn. Lítið úrval af herbergjum og stúdíóum í þessu hefðbundna steinhöfðingjasetri veitir smáatriði og óviðjafnanlega persónulega þjónustu. Gestir geta byrjað daginn á heimatilbúnum morgunverði sem er undirbúinn af alúð og borinn fram daglega í fallega garðinum eða setustofunni. Mistral Hotel er rekið af vinalegum fjölskyldueigendum sem deila þekkingu sinni af Hydra með gestum sínum. Mistral Hotel býður upp á tilvalinn stað til að hvíla sig og slaka á á milli skoðunarferða og gönguferða um Hydra. Helstu ferðamannastaðir Hydra eru í göngufæri frá þessu fágaða gistihúsi.