Ultimo Mulino er staðsett í Gaiole í Chianti, sem er „unaðslegasti staðurinn til að búa á, samkvæmt Forbes-tímaritinu. Það er staðsett í gamalli myllu sem hefur verið enduruppgerð með upprunalegum steinsmíðum og býður upp á fallegt útsýni yfir hæðir Toskana. Hótelið býður upp á afslappað en glæsilegt andrúmsloft og gestir geta notið yfirgripsmikils sundlaugar hótelsins eða útiverandanna. Á veturna er hægt að drekka staðbundin vín í móttöku hótelsins sem er búin sýnilegum viðarbjálkum og terrakottagólfi. Herbergin á Ultimo Mulino sameina sveitalega tilfinningu og nútímaleg þægindi. Þau eru með flatskjá með gervihnattarásum, loftkælingu og en-suite baðherbergi með nuddbaðkari. Sérréttir frá Toskana-matarhefðinni eru í boði á veitingastað hótelsins en hann er enn gerður eftir uppskriftum frá því í gamla daga. Vingjarnlegt starfsfólkið getur mælt með vínum og gönguleiðum innan Chianti-svæðisins. Við höfum opnað nýtt svæði í 800 metra fjarlægð frá móttöku sem heitir Borgo Le Noci! Ný herbergi með nútímalegum þægindum. Bæði svæðin eru með útisundlaug með útsýni yfir hæðirnar og vínbar sem tryggir hámarksafslöppun og þjónustu. Morgunverður verður borinn fram á báðum svæðum frá klukkan 08:00 til 10:30 en þar verður einnig framreiddur léttur hádegisverður til algjörrar afslöppunar. Veitingastaðurinn Ultimo Mulino er í boði á hverju kvöldi á móttökusvæðinu, með dæmigerðum matseðli og frægum vínlista. Við mælum með því að panta borð.

Pör eru sérlega hrifin af staðsetningunni — þau gáfu henni einkunnina 8,6 fyrir tveggja manna ferðir.