GuleviSafranbolu nằm trong 3 tòa lâu đài kiểu Ottoman cổ điển 220 năm tuổi ở trung tâm lịch sử thị trấn Safranbolu, nơi được phục hồi bởi một kiến trúc sư từng giành giải thưởng. Nơi này có sự pha trộn giữa những nét kiến trúc nguyên thuỷ với kiểu trang trí cùng các tiện nghi hiện đại như Wi-Fi miễn phí. Tất cả các phòng đều nổi bật với trần gỗ chạm khắc công phu, tủ đựng chén cùng sàn gỗ trải thảm Turkmen. Mỗi phòng được trang bị lò sưởi cùng cửa sổ với rèm chớp. Phòng tắm có thiết kế hiện đại. Sân vườn có mái che tại Gulevi được trang bị ghế sofa dài hiện đại. Khách có thể thong thả đi bộ trong vườn hoặc thư giãn với sách tại phòng đọc sách của khách sạn, nơi có các nét đặc trưng độc đáo của đế quốc Ottoman. Bữa sáng truyền thống kiểu Thổ Nhĩ Kỳ được phục vụ hàng ngày trong phòng ăn. Bữa tối đặc sản được cung cấp theo yêu cầu. Khách có thể nếm thử rượu vang Thổ Nhĩ Kỳ từ hầm rượu của nơi nghỉ và tận hưởng đồ uống có cồn trong quán bar hoặc khu vườn. Rượu vang đỏ hâm nóng cùng sahlep cũng được cung cấp trong suốt mùa đông. Khách có thể đỗ xe ở bãi đậu xe riêng thu phí nằm gần khách sạn.